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刺老芽
刺老芽主要分布于我國東北地區(qū)，在長白山、小興安嶺、遼寧東部、吉林及黑龍江等地，西北地區(qū)有零星分布。刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等，配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。該種植物嫩芽可食，既有一定的食用價值，也具有相當(dāng)高的藥用價值。它的莖皮入....--詳細(xì)介紹
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刺老芽的功效與作用
刺氣虛無力、腎虛陽萎 神經(jīng)衰弱 風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛 胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣 肝炎 糖尿病 腎炎、水腫
刺老芽的營養(yǎng)價值
由于刺老芽有著極豐富的營養(yǎng)成分，況且天然野生的量非常少，為此從目前看，國際市場價格為每噸l萬元以上。在國內(nèi)市場，每逢年節(jié)之際，每公斤價格可達(dá)到70_80元．它富含16種氨基酸和22種微量元素，其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，含量都比人參高，因此，被譽(yù)為“天下第一山珍”，成為東北出口山野菜的主要品種之一
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