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香海螺
海螺的一種，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質(zhì)較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。棲息潮間帶泥或沙灘上，爬過的涂面留有蹤跡，歲跡可采到。--詳細介紹
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如何辨別香海螺好壞
次品鑒別： ·散發(fā)異味表明處理不當，肉質(zhì)腐敗 ·海螺足脫離表明海螺在加工前已死亡 ·內(nèi)臟存留表明處理不當 ·冰水中浸泡過久或使用多磷酸鈉，會造成含水量過高，肉質(zhì)變軟，以及細菌計數(shù)過高，產(chǎn)品質(zhì)量下降
如何儲存香海螺
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