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百頁(yè) (千張)
百頁(yè)是漢族傳統(tǒng)豆腐制品中的一種重要品種，這分厚、薄兩種，經(jīng)加工復(fù)制可以制作五香豆腐絲、素腸、素雞、千張等各式副食品，是素宴上的佳肴。--詳細(xì)介紹
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如何辨別百頁(yè)好壞
優(yōu)質(zhì)豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤嗎， 浸泡后柔軟不粘， 表面光滑。
如何儲(chǔ)存百頁(yè)
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