根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗(yàn)工作規(guī)范(試行)》的規(guī)定,4月20日,山東省質(zhì)監(jiān)局公布了2012年第一季度(2012年第1批)對(duì)乳制品、肉制品、葡萄酒、小麥粉、食用植物油5種食品產(chǎn)品的省監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果。

　　記者在公布的結(jié)果匯總表中了解到,公布抽檢結(jié)果的1669個(gè)批次的產(chǎn)品中,不合格的產(chǎn)品有249個(gè)批次。濰坊21家企業(yè)的23批次產(chǎn)品被通報(bào),其中不合格的面粉產(chǎn)品超過(guò)一半,達(dá)到13批次。

　　其中,肉制品企業(yè)中,諸城益鑫食品有限公司生產(chǎn)的1kg/袋骨肉相連,濰坊潤(rùn)田食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1kg/袋骨肉相連,諸城市龍祥食品有限公司生產(chǎn)的950g/袋川香雞柳,臨朐縣亞美食品有限公司生產(chǎn)的300g/盒純鴨血,諸城市博思特食品有限公司生產(chǎn)的1000克/袋新骨肉相連都因標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格被通報(bào),濰坊永潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的韓式烤腸除了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合格之外,蛋白質(zhì)、淀粉、亞硝酸鹽也不達(dá)標(biāo)。

　　濰坊還有11家面粉企業(yè)上黑榜,分別為濰坊盛豐面業(yè)有限公司、高密市興和面粉加工廠、山東恒豐面粉有限公司、青州市中鄭面粉廠、昌樂(lè)縣張家莊面粉廠、濰坊裕興面業(yè)有限公司、安丘市外貿(mào)食品有限責(zé)任公司、濰坊風(fēng)箏面粉有限責(zé)任公司、濰坊洪源面粉廠、濰坊市古橋食品有限公司、諸城市立興面粉廠。抽檢產(chǎn)品不合格的原因多為水分不達(dá)標(biāo)。

　　水分不達(dá)標(biāo)使得面粉企業(yè)成了抽檢重災(zāi)區(qū)。濰坊市質(zhì)檢所分析中心主任張佃生介紹說(shuō),之所以水分不合格,是生產(chǎn)企業(yè)在加工工藝中對(duì)水分的控制不好,才會(huì)造成水分超標(biāo)。小麥粉的水分指標(biāo)并不是食品安全指標(biāo),而是理化指標(biāo)。水分超標(biāo)的話,存放過(guò)程容易發(fā)霉,對(duì)其他方面影響不大。

　　另外,高密市鑫星葡萄酒有限公司、山東密水葡萄釀酒有限公司、青州市云門莊園葡萄酒業(yè)有限公司以及奎文區(qū)廿里堡發(fā)宏食品廠的一些產(chǎn)品也多因標(biāo)簽問(wèn)題上榜。