在深圳市市場監(jiān)督管理局對餐飲服務單位銷售油條的抽檢中，有25%的產(chǎn)品被檢出不合格。其中寶安區(qū)一家永和豆?jié){店所售即食油條被檢出鋁殘留量超標5倍多。

　　本次共抽檢24批次的油條食品，檢驗合格18批次，抽檢合格率為75.0%，不合格項目主要為鋁殘留量超標。據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，鋁殘留量超標主要與企業(yè)過量使用含鋁膨松劑有關。鋁是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入后僅有小部分能排出體外，大部分會在體內蓄積，長期攝入對身體健康有害。

　　抽檢中，超標情況最為嚴重的是南灣吉永盛豆?jié){店所銷售的即食油條，鋁殘留量超過標準要求8.31倍。