冬天許多人都喜歡跟朋友成群結隊的去吃刷肉，一邊大吃火鍋，一邊大口喝冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲，怎一個“爽”字了得？然而就是在這樣“爽”的時刻，許多朋友的腸胃就開始不爭氣了，要么胃脹，要么胃痛，要么腹瀉……那么這是怎么回事呢？

　　專家指出，“邊吃涮肉邊喝冷飲”會降低胃腸的消化能力，在吃肥牛肥羊的時候，這種問題更為突出。這是因為，牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪，它們在室溫下是很硬的硬塊，在體溫下也不能變成液態(tài)。

　　熱吃牛羊肉的時候還好，但如果喝大量冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲到胃里，這些脂肪就可能凝固成塊。

　　對于這些成硬塊的脂肪，人體脂肪酶和膽汁沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài)，消化率自然大大下降，容易導致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果，甚至兩三天都緩不過來。