古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蔥燒海參的做法
蔥燒海參的做法是什么？蔥燒海參是山東省經(jīng)典的漢族名菜,中華特色美食,屬于魯菜系。從山東源入,以水發(fā)海參和大蔥為主料,海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食后無余汁。是“古今八珍”之一,蔥香味醇,營養(yǎng)豐富,滋肺補(bǔ)腎。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供蔥燒海參的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下蔥燒海參的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
主料： 海參適量 輔料： 雞蛋1個 調(diào)料： 食鹽適量、香油適量、小蔥適量、水適量 做法： 海參無需解凍直接切小片片，小蔥切花花，打一個雞蛋蛋攪勻備用，鍋內(nèi)放水水燒開，放入海參參煮一分鐘，倒入雞蛋蛋攪成蛋花狀，撒入蔥花花攪出香味，放適量鹽鹽調(diào)味，最后滴一滴香油油提味兒即可。 菜品特色： 這道小靚湯很鮮，看似貌不驚人，卻內(nèi)藏營養(yǎng)豐富的海參，清淡爽口。
主料：海參（水浸）250克,蟹肉100克,蟹黃100克 輔料：冬筍50克,香菇（鮮）25克 調(diào)料：香菜5克,小蔥10克,姜10克,醬油20克,醋10克,鹽5克,白砂糖3克,黃酒25克,胡椒粉1克,豬油（煉制）100克 做法： 1. 將海參用坡刀片成大柳葉片； 2. 冬筍、香菇切成片； 3. 香菜切碎，待用； 4. 將海參片放在冷水鍋里，用旺火燒開后撈起瀝干； 5. 炒勺置旺火上，下熟豬油，燒至五成熱，下蔥、姜末稍煸，再放進(jìn)蟹黃翻炒幾下，烹黃酒，炒出香味后出勺裝……
主料：海參（水浸）250克,豬蹄1250克 輔料：火腿15克,冬筍25克,油菜心200克,雞蛋50克 調(diào)料：鹽5克,醬油25克,白砂糖10克,黃酒20克,淀粉(玉米)5克,小蔥5克,豬油（煉制）120克,姜5克 做法： 1. 冬筍去皮，洗凈，煮熟； 2. 油菜心擇洗干凈； 3. 雞蛋攪拌均勻，入油鍋攤成蛋皮，切成絲。； 4. 蔥姜洗凈，蔥挽結(jié)，姜切片； 5. 蹄爪放入鍋里，加冷水1000毫升，用旺火燒開后取出，再刮洗1 次，轉(zhuǎn)入砂鍋中，加火腿骨1根、醬油、黃酒10 克、……
中國人吃海參已經(jīng)有上千年的歷史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補(bǔ)品食用或者藥用。資料顯示：海參是天然的營養(yǎng)寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)成分的種類高達(dá)50多種，而且不容易上火，對于那些虛不受補(bǔ)的人來說是很好的營養(yǎng)品。據(jù)統(tǒng)計在800多種海參當(dāng)中僅有40種是可食用的，我國約有20種，以北方刺參營養(yǎng)價值最高。海參在各類山珍海味中位尊八珍海參有主補(bǔ)元?dú)?、滋益五臟六腑和祛……
今天，要為大家推薦的食譜是香菇燜海參、香菇和海參都各自具有不同的營養(yǎng)價值和功效，兩者搭配烹飪會有怎樣的口感呢？快來一起學(xué)學(xué)香菇燜海參的做法吧。香菇和海參的營養(yǎng)價值香菇的營養(yǎng)價值：香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨……
蔥燒海參的做法相關(guān)問題
- Q：海參的功效。
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A：海參有益智健腦,助產(chǎn)催乳,延緩衰老,改善睡眠提高記憶力,調(diào)節(jié)血脂血糖,補(bǔ)腎益精滋陰養(yǎng)血陰陽雙補(bǔ)養(yǎng)容美顏等作用. 指導(dǎo)意見： 另外春天可以吃海參,但是不是最好……[詳細(xì)]
- Q：海參 功效
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A：食用海參 能延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力；補(bǔ)血調(diào)經(jīng)；治傷抗炎、護(hù)肝保血管；益智健腦，助產(chǎn)催乳；消除腫瘤、抗癌護(hù)心臟，益智健腦[詳細(xì)]
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