古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黃骨魚的做法
黃骨魚的做法是什么？1、黃骨魚處理干凈,2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘（因?yàn)辄S骨魚腥味較重）,3、調(diào)料,4、青紅椒洗凈切塊備用,5、鍋中下油燒到冒青煙時(shí),下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）,6、將魚煎至兩面黃色,7、然后下姜蒜花椒爆香,在魚身上淋1勺生抽,半勺老抽,8、加水沒至魚身開始煮,其間加少許白醋去腥,適量鹽調(diào)味,適合白糖,9、當(dāng)鍋內(nèi)湯汁剩下無幾時(shí),下青紅椒與蔥段稍燜一下,加少許雞精與白胡椒粉即可關(guān)火。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供黃骨魚的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下黃骨魚的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
我們多次說過在一周內(nèi)的湯飲要有煲湯、燉湯、滾湯和羹湯；亦要有素湯、禽畜肉湯和魚湯，這樣才能式樣多變、營養(yǎng)均衡，四季都應(yīng)如此。今日靚湯宜海帶豆腐滾黃骨魚。海帶有“海上之蔬”的美稱，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它既為營養(yǎng)豐富的食物又是抗癌食品。豆腐鮮嫩香滑，有“植物肉”之稱。初秋時(shí)的黃骨魚香嫩肥美，不但滋潤補(bǔ)益，還養(yǎng)肌美膚。合為滾湯，鮮美清潤可口，且有滋陰潤燥、養(yǎng)膚補(bǔ)益的營養(yǎng)價(jià)值，更是男女老少皆宜。 材料：海帶150……
主料：黃骨魚500克 調(diào)料：食鹽少許、醬油少許、蔥少許、蒜少許、干辣椒少許、生抽少許、香菜少許、植物油適量 做法： 1、新鮮的黃骨魚處理干凈后，用少許鹽和料酒腌制一刻鐘 2、干辣椒切段、姜切絲、蔥頭和蒜籽洗干凈備用 3、鍋熱油，燒至六成熱，放黃骨魚下鍋兩面煎黃，出鍋備用 4、重新燒熱油，先放姜絲、蔥頭和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香 5、放入煎好的黃骨魚，加鹽、醬油和少許生抽調(diào)味，輕輕拈鍋翻勻 6、放適量清湯或清……
黃骨魚是我很喜歡吃的一種魚，魚肉特鮮嫩，少刺，加豆瓣醬與豆腐同燜，就是最好吃的下飯菜。材料：黃骨魚兩條，豆腐一塊。調(diào)料：啤酒一罐，蔥一段，蒜四瓣，姜一塊，指天椒兩個(gè)，豆瓣醬兩匙，生抽一匙，糖半匙，鹽適量。做法：1、黃骨魚洗凈，豆腐切大厚片；2、取一碗，放入豆瓣醬、生抽和糖再調(diào)入兩匙水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?、炒鍋?zhàn)⑷胗?，放入蔥姜蒜和指天椒爆香后，倒入2的醬汁炒香，倒入啤酒；4、放入黃骨魚和豆腐，根據(jù)情況可再添……
黃骨魚是無鱗的河魚。中醫(yī)和民間都認(rèn)為，無鱗的魚養(yǎng)陽滋補(bǔ)。紫蘇為散寒行氣和胃的解表類中藥，有鮮香和微帶惹味的辛辣。以鮮紫蘇葉滾黃骨魚，鮮香美味，有養(yǎng)陽健脾、祛濕醒胃之功，老少皆宜。 材料：鮮紫蘇葉50克、黃骨魚400克、生姜3片。 烹制：鮮紫蘇葉洗凈；黃骨魚宰洗凈，起油鑊，爆香姜，煎魚至微黃，加入清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后改中火滾約10分鐘，撒入紫蘇葉片刻后下鹽即可。此量可供3~4人用。 飲食之道一周熱……
我們多次說過在一周內(nèi)的湯飲要有煲湯、燉湯、滾湯和羹湯；亦要有素湯、禽畜肉湯和魚湯，這樣才能式樣多變、營養(yǎng)均衡，四季都應(yīng)如此。今日靚湯宜海帶豆腐滾黃骨魚。海帶有“海上之蔬”的美稱，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它既為營養(yǎng)豐富的食物又是抗癌食品。豆腐鮮嫩香滑，有“植物肉”之稱。初秋時(shí)的黃骨魚香嫩肥美，不但滋潤補(bǔ)益，還養(yǎng)肌美膚。合為滾湯，鮮美清潤可口，且有滋陰潤燥、養(yǎng)膚補(bǔ)益的營養(yǎng)價(jià)值，更是男女老少皆宜。 材料：海帶150……
黃骨魚的做法相關(guān)問題
- Q：紅燒黃骨魚的做法，怎么做營養(yǎng)好？
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A：您好工具/原料主料：黃骨魚500g豆干，調(diào)料：料酒，鹽，五香粉，蔥、姜、蒜、辣蒜。方法/步驟；黃骨魚處理干凈后斬塊，用料酒、、鹽、五香粉淹20分,材料切絲。熱……[詳細(xì)]
- Q：黃骨魚的做法大全，如何做營養(yǎng)好
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A：做法1.黃骨魚洗干凈晾干水，表面抹上少許鹽，撒少許料酒后隔水清蒸5-8分鐘。2.適量的蔥、姜、蒜切碎。3.倒掉碟內(nèi)水分，滴適量的蒸魚豉油、撒蔥花、姜、蒜。4.適……[詳細(xì)]
- Q：黃骨魚怎么做湯
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A：建議做番茄豆腐黃骨魚湯，做法1.做的時(shí)候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。3.留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗。4.把剛才煎好的豆腐……[詳細(xì)]
- Q：孕婦能吃黃骨魚嗎？
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A：這個(gè)是可以的哦，孕媽咪在懷孕期間應(yīng)該多吃魚呢，因?yàn)轸~的蛋白質(zhì)含量是比較豐富的，還有就是其他食物，比如蛋類，肉類和禽類親也應(yīng)該多吃點(diǎn)哦[詳細(xì)]
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