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西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法是怎樣的？西湖牛肉羹是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于杭幫菜。由于它香淳潤滑、鮮美可口，常會(huì)提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價(jià)廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。然而，很多患者并不了解西湖牛肉羹的做法，對(duì)于西湖牛肉羹的做法存在著或多或少的疑問。家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)飲食頻道為廣大網(wǎng)友提供西湖牛肉羹最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊，如果您有興趣想了解一下西湖牛肉羹的做法，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

最能溫暖我心底的一碗羹西湖牛肉羹

原料：牛肉碎焯水、豆腐切小粒、菜心切小粒、草菇切小粒、蛋清打勻。調(diào)料：胡椒粉、鹽、料酒、水淀粉、香菜葉、香油。做法： 1、做水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎。 2、大火煮開，放入胡椒粉、鹽、料酒。 3、開蓋倒入水淀粉，勾薄芡。 4、放入蛋清、并且迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮狀。撒香菜葉、香油即可。

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懶人靚湯--番茄牛肉羹

主料：醬牛肉500克、西紅柿4個(gè) 調(diào)料：食鹽適量、香油少許、高湯適量、番茄沙司適量、香菜少許做法：第1步整塊牛腱子肉去除表面多余網(wǎng)膜，洗凈，切大塊。第2步在牛腱子中放入適量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、姜片（去腥）提前腌制7—8個(gè)小時(shí)。第3步高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫。第4步高壓鍋密封，開鍋后，小火煮燉1小時(shí)左右。第5步煮……

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鹵牛肉的做法

鹵牛肉原料：牛腱肉（最好用后退牛腱肉）600克、姜3片約15克、蔥1段約20克、大蒜3瓣、冰糖10克、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、鹽適量、油。燉肉香料：大料（八角）3塊、桂皮1小塊、花椒1湯匙（15ml）、小茴香1湯匙（15ml）、草果1個(gè)、香葉1片、陳皮1小塊、茶葉1湯匙（15ml）、白芷1塊、丁香2顆、肉寇1顆、干辣椒3只（燉肉調(diào)料使用現(xiàn)成的燉肉料包也可以，不齊全也沒關(guān)系，但八角、花椒、桂皮、茴香一定要有）。做法……

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杭州美食--西湖牛肉湯

上有天堂，下有蘇杭，相信西湖的美景，凡是去過的人都會(huì)在腦海中留下深刻的印象。此時(shí)西湖龍井茶清香宜人的味道也會(huì)再次流連于你的唇齒之間。一起來品嘗一下西湖龍井牛肉羹那香醇潤滑的味道吧。菜譜用料：主料：牛里脊肉100克。配料：豆腐50克、草菇25克、龍井茶5克、蛋清25克、香菜10克。調(diào)料：鹽5克、雞粉5克、胡椒粉2克、生粉10克、麻油5克。烹飪方法： 1、牛肉剁成小粒，豆腐和草菇切丁備用。 2、煮開的水中倒入龍井茶葉……

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沙茶牛肉煲的做法

原料：牛肉、芥藍(lán)各250克，沙茶醬l湯匙半，蘇打粉1/3茶匙，蔥3條切短度，姜數(shù)片，甘筍數(shù)片，糖、生粉、生抽、雞粉、麻油、胡椒粉等各適量。沙茶牛肉煲的做法 1．芥藍(lán)洗凈，切短度，炒熟放在煲仔內(nèi)。 2．牛肉切橫紋薄片，加蘇打粉1/3茶匙、水l湯匙腌2小時(shí)，洗凈抹干水，加生抽1湯匙半、糖半茶匙、生粉半湯匙、水1湯匙、油2湯匙腌10分鐘，泡油。 3．下油3湯匙，爆香姜，慢火爆香沙茶醬，放入水1杯．雞粉半茶匙，麻油、胡椒粉少許，……

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西湖牛肉羹的做法相關(guān)問題

Q：牛肉的做法: A：可以的,不會(huì)導(dǎo)致不好的影響的.不要擔(dān)心.建議低鹽飲食,低脂肪飲食.一定要禁煙,酒,避免情緒激動(dòng).多吃芹菜,尤其是其根,可以有輔助的降壓作用.[詳細(xì)]

Q：剛吃了熱的牛肉羹和冰奶茶，肚子陣痛。怎么: A：你好，這是吃冷的導(dǎo)致的胃腸道痙攣而出現(xiàn)的肚子疼痛，現(xiàn)在喝點(diǎn)溫水或是熱水袋敷著，并且揉揉肚子幫助緩解。一般不厲害的話很快就會(huì)緩解，以后不要這樣忽冷忽熱的……[詳細(xì)]

Q：孕婦牛肉做法: A：孕婦可以吃牛肉干的，但是不建議多吃，像一些腌制食品都是不建議多吃的、建議您在懷孕期間還是需要多注意,避免手機(jī)電腦的輻射,定期的B超的復(fù)查。在懷孕的前三……[詳細(xì)]

Q：給孕婦吃牛肉,求做法?: A：您好，各種烹調(diào)方法都是可以的。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎……[詳細(xì)]

Q：牛肉的做法大全: A：你好，要看牛肉是不是以屬于以下幾種．1.忌吃高膽固醇食物,高脂肪食物如動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃,松花蛋,巧克力,肥肉,油炸食品,蛋糕,點(diǎn)心,油條等,以及辛辣刺激調(diào)味品,煙酒……[詳細(xì)]

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