古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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牛肉燉柿子的做法
牛肉燉柿子的做法是什么？用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控干水份備用。炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。然而，很多人并不了解牛肉燉柿子的做法，如果您想了解牛肉燉柿子的做法，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點兒牛奶，控干水備用。 3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許紅酒。 4、水開15分鐘后，放西紅柿轉(zhuǎn)高壓鍋25分鐘，如果沒有高壓鍋繼續(xù)小火燉1個小時。 5、燉至西紅柿幾乎都融入湯中，放入雞精、少許糖、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香……
鹵牛肉 原料： 牛腱肉（最好用后退牛腱肉）600克、姜3片約15克、蔥1段約20克、大蒜3瓣、冰糖10克、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、鹽適量、油。 燉肉香料： 大料（八角）3塊、桂皮1小塊、花椒1湯匙（15ml）、小茴香1湯匙（15ml）、草果1個、香葉1片、陳皮1小塊、茶葉1湯匙（15ml）、白芷1塊、丁香2顆、肉寇1顆、干辣椒3只（燉肉調(diào)料使用現(xiàn)成的燉肉料包也可以，不齊全也沒關(guān)系，但八角、花椒、桂皮、茴香一定要有）。 做法……
原料：牛肉、芥藍各250克，沙茶醬l湯匙半，蘇打粉1/3茶匙，蔥3條切短度，姜數(shù)片，甘筍數(shù)片，糖、生粉、生抽、雞粉、麻油、胡椒粉等各適量。 沙茶牛肉煲的做法 1．芥藍洗凈，切短度，炒熟放在煲仔內(nèi)。 2．牛肉切橫紋薄片，加蘇打粉1/3茶匙、水l湯匙腌2小時，洗凈抹干水，加生抽1湯匙半、糖半茶匙、生粉半湯匙、水1湯匙、油2湯匙腌10分鐘，泡油。 3．下油3湯匙，爆香姜，慢火爆香沙茶醬，放入水1杯．雞粉半茶匙，麻油、胡椒粉少許，……
原料： 牛腱肉300克、小土豆200克、小西紅柿150克、蟹味菇50克、洋蔥30克、番茄醬50克、野山椒10克、鹽、雞精適量。 做法： 1、牛腱肉出水后放入鍋中加蔥姜煮熟，煮肉湯汁留著備用。 2、準備其余原料：小土豆，小西紅柿，蟹味菇，洋蔥。 3、土豆去皮，西紅柿切成兩半，蟹味菇去根，洋蔥切碎。 4、小土豆放入鍋中煮至斷生，蟹味菇也放入汆一下水。 5、鍋中放入少許油，加入洋蔥末煸香。 6、加入番茄醬煸炒。 7、加入煮牛肉的底湯和……
牛肉的營養(yǎng)是極為豐富的，除了可以幫寶寶補鋅外，還會有其他作用哦。今天，小編就要來為你介紹寶寶吃牛肉的好處以及牛肉類的營養(yǎng)食譜，一起來學兩招吧。牛肉的營養(yǎng)成分牛肉富含優(yōu)質(zhì)動物蛋白，且脂肪含量低。牛肉富含肌氨酸，含量比其它常見肉類都高，個別肉類，如一些特別種類的魚肉，此項含量可能很高，但容易引起過敏或營養(yǎng)均衡性較差。牛肉含維生素B6，對增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶……
牛肉燉柿子的做法相關(guān)問題
- Q：給孕婦吃牛肉,求做法?
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A：您好，各種烹調(diào)方法都是可以的。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當補充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎……[詳細]
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