古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
番茄牛腩的做法
番茄牛腩的做法是什么？將牛腩洗凈，然后在鍋中房入蔥段、姜片、少許料酒，上火燉，開鍋之后20分鐘；燉好之后將湯水倒出放好備做牛肉湯用；然后用蔥爆鍋，然后放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒；醬汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉湯，燉煮！30分鐘后，放入鹽、雞精、香菜，調(diào)味之后就可出鍋了！然而，很多患者并不了解番茄牛腩的做法，對(duì)于番茄牛腩的做法存在著或多或少的疑問。家庭醫(yī)生在線營(yíng)養(yǎng)飲食頻道為廣大網(wǎng)友提供番茄牛腩最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊，如果您有興趣想了解一下番茄牛腩的做法，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
原料： 牛腩500g、番茄500g。 輔料： 桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè)。 調(diào)料： 料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。 做法： 1、牛腩切1cm見方的小塊； 2、用清水泡3小時(shí)左右，半小時(shí)換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份； 3、番茄洗凈切塊； 4、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香； 5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色； 6、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽； 7、蔥……
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好。是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腱也可以算是牛腩的一種……
原料：牛腩350克，番茄2個(gè)，圓蔥半個(gè)，胡蘿卜一根，西芹一根 調(diào)料：蔥姜適量，番茄醬2大匙，鹽1小匙，料酒小匙，雞精適量 牛腩切塊，涼水下鍋，煮沸后撇去浮沫 撈出牛肉以溫水洗凈，下電壓力鍋中，加蔥姜、沒過牛肉的水，壓30分鐘，壓好的牛肉撈出瀝干，壓牛肉的湯留著，準(zhǔn)備好其他原料 番茄在頂部切十字花刀，加入熱水汆燙去皮，原料切塊備用 鍋入油燒熱，爆香蔥姜，下牛肉煸炒，加圓蔥、西芹炒出香味，加胡蘿卜塊、番茄塊炒至番……
主料：牛腩500G、白蘿卜300G 輔料：蔥段、姜片、醬油、大料 調(diào)料：蒜瓣、鹽、糖、料酒 做法： 1、牛肉、白蘿卜切塊； 2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右,撈出備用； 3、鍋中熱油約5成熟時(shí)放入牛肉翻炒,加入醬油.糖翻炒均勻； 4、加入水沒過牛肉,加入鹽 蒜大料蔥段姜片,水開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,至牛肉將熟； 5、加入白蘿卜塊料酒,大火燒開,轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。
番茄魚的做法: 魚，最好不超過一斤半，如果只用一罐番茄醬的話。去頭去骨，魚肉切大薄片。 魚頭魚骨用豬油煎過，加姜片熬成雪白的湯。 大番茄一個(gè)，切成茸;土豆一個(gè)，切成小粒，最好是壓成土豆泥。 魚片用料酒(稍多)，鹽，白胡椒粉碼味。鹽和胡椒的用量要足。不管何種方式烹制魚，之前的碼味都很重要，因?yàn)樽詈蟪刹?，魚肉的味道大部分就來自這道工序。 凈鍋熱油，6成熱時(shí)，姜米放入炒香，跟著番茄茸土豆泥都放進(jìn)去，翻炒均勻。一……
番茄牛腩的做法相關(guān)問題
- Q：西紅柿燉牛腩的做法
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A："番茄燉牛肉是道非常經(jīng)典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。番茄去了皮，切的細(xì)細(xì)的，慢慢的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢……[詳細(xì)]
- Q：牛腩蘿卜
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A：朋友你好，你這情況可以適量吃些的。，胃炎的罪魁禍?zhǔn)滓话闶怯拈T螺桿菌，患了胃炎就應(yīng)該積極三聯(lián)或四聯(lián)用藥，蘭索拉唑、枸櫞酸鉍鉀、克拉霉素是常用的組合，腹脹……[詳細(xì)]
- Q：牛腩顏色
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A：這個(gè)情況是不會(huì)造成發(fā)炎的情況的，你可以放心的，這個(gè)皮膚擦傷后，積極注射這個(gè)破傷風(fēng)，同時(shí)發(fā)炎這個(gè)消炎藥，外用這個(gè)碘伏消毒，這樣就可以很快治愈的，這個(gè)飲食……[詳細(xì)]
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