古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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兔肉的做法大全
兔肉的做法大全是什么？兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產(chǎn)和銷售。然而，很多人并不了解兔肉的做法大全，對于兔肉的做法大全是什么仍然存在疑問。為此，家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)飲食頻道為您提供兔肉的做法大全到最新最權(quán)威的相關(guān)資訊，如果您有興趣想進(jìn)一步了解兔肉的做法大全，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
兔肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，人們喜食。宋代文學(xué)家蘇東坡稱贊說：“兔處處有之，為食品之上味?！?兔肉，纖維細(xì)嫩，容易消化，便于吸收，兒童適宜，老人歡迎。常吃兔肉，還有助于皮膚細(xì)嫩，顏容滋潤，所以又有“美容肉”的美稱。 兔肉的營養(yǎng)成分，有四大特征。一是高蛋白，每100克兔肉含蛋白質(zhì) 21．5克，比豬、羊、牛肉都高；二是低脂肪，100克兔肉僅含脂肪0．4克，比豬、羊、牛肉都低；三是卵磷脂含量豐富；四是膽固醇含量很少。 ……
主料：兔肉400克 輔料：雞蛋白50克、玉米淀粉20克 調(diào)料：食鹽3克、醬油20克、味精1克、香油20克、大蔥200克、白砂糖1克、黃酒30克、菜籽油50克 做法： 1、將淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉備用； 2、將兔肉洗凈，瀝干水分，隨后切成長3厘米、寬1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加鹽、黃酒和蛋清充分?jǐn)噭?，再加入調(diào)稀的濕淀粉上漿； 3、大蔥切成長3厘米的段； 4、取碗1個，將黃酒、醬油、糖、味精、濕淀粉調(diào)成芡汁待用； 5、炒鍋置中……
雞爪的做法大全 1、黑豆雞爪湯 原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。 做法： 1.將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。 2.鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。 2、木瓜鳳爪湯 原料：嫩雞爪10個、木瓜200克、紅棗6枚、鹽適量。 做法： 1. 先將雞爪洗凈，去掉爪尖殼。紅棗洗凈，去核。木瓜洗凈，帶皮切塊。 2. 再將鍋置火上，放水……
新鮮的葛根可以煲湯或者炒菜，中藥材葛根可以用于煲湯，葛根粉可以用沸水沖泡或用鍋煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃。以下介紹幾種葛根的做法：1、葛粉糊（1）取2勺葛粉倒進(jìn)碗里。（2）倒入少量涼白開水，用筷子攪拌，使其完全溶解。注意必須是涼開水，熱的這時候倒下去會凝成塊，水不要太多也不要太少。（3）倒入白開水，同時迅速用筷子順時針攪拌，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用。也可以加……
1、椰青黑豆燉雪蛤膏原料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。做法：1。用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。2。黑豆和蓮子洗干凈。3。紅棗去核洗干凈。4。把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。5。把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。2、雪蛤紅蓮鵪鶉原料：雪蛤膏……
兔肉的做法大全相關(guān)問題
- Q：野兔肉的做法
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A：先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色，同時放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味……[詳細(xì)]
- Q：野兔肉的家常做法
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A：先將兔肉切成塊，再在鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后將兔肉放入，翻炒至變色，同時放一些醬油及少許料酒、大料，加入清水微火慢燉；燉熟后加香菇、木耳、姜、蔥、味……[詳細(xì)]
- Q：兔肉的做法和營養(yǎng)價值?
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A：營養(yǎng)價值：兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質(zhì)高達(dá)70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”……[詳細(xì)]
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