古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
海蜇頭的做法
海蜇頭的做法是什么？海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是由海產(chǎn)水母加工泡制而成的。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。工藝流程：浸泡霉?fàn)€→初礬→鹽礬浸→鹽礬浸→瀝干→成品。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供海蜇頭的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下海蜇頭的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
主料：海蜇頭150g 輔料：大蒜3g、芝麻仁一把 調(diào)料：鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精 做法： 1、海蜇頭漂洗干凈泥沙，放清水中浸泡5個(gè)小時(shí)，中間換水兩次，順著蜇瓣切成小片，再用清水洗凈；大蒜去皮洗凈，制成蒜泥。 2、鍋內(nèi)添清水，水沸后將海蜇頭放入快速燙一下，撈出用涼開(kāi)水浸涼。 3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤(pán)，撒上熟芝麻仁即可。
海蜇被視為水中瑰寶，脆爽鮮美，尤宜夏熱秋暑時(shí)食用。同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為它可軟堅(jiān)散結(jié)、清熱化痰?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)又認(rèn)為它不僅能抑制動(dòng)脈硬化、擴(kuò)張血管，降低血脂，還有一定的治癌功效。絲瓜在瓜類里特別鮮甜爽脆，且有清暑涼血、生津止渴、潤(rùn)肌美容，尤其適宜滾湯之用。海蜇滾絲瓜，再加入少許蝦米，既能增加惹味的鮮美，又能醒胃補(bǔ)腎。為秋暑時(shí)價(jià)廉物美的家庭靚湯，又可為糖尿病合并高血壓的食療湯飲。 材料：海蜇30克、蝦米20克、……
夏季人們食欲普遍會(huì)變差，拒絕油膩的大魚(yú)大肉，唯獨(dú)對(duì)各類涼拌菜情有獨(dú)鐘。今天就介紹一款可以幫助“降三高”的健康菜肴——酸辣松柳海蜇給大家吧。主要食材：松柳苗（或豌豆苗，西蘭花苗，洋蔥苗）80克，胡羅卜一根，海蜇頭（已泡發(fā)處理好，也可買(mǎi)超市包裝好的）黃瓜一根，另可加入（黃豆芽，黑木耳等）調(diào)料：六月鮮兩勺，醯官醋一勺，四川豆豉油辣椒一勺，蒜瓣3個(gè)，蔥適量，麻油一勺。詳細(xì)做法：1、將松柳苗放入水中，略微清洗掉……
威靈仙是祛風(fēng)濕類的中藥，其性溫味辛咸，具祛風(fēng)除濕、通絡(luò)止痛的功效。中醫(yī)常用于風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛、骨鯁咽喉、跌打損傷等。而云苓為利水滲濕類中藥，性平味甘淡，有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的作用。常用于水腫脹滿、小便不利、便溏泄瀉、心神不安、驚悸失眠等。合而與海蜇皮為湯，有祛風(fēng)除濕、消積化痰之功，對(duì)春日時(shí)風(fēng)濕痰濁流注關(guān)節(jié)型痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有輔助治療作用。材料：威靈仙15克、云苓25克、白芥子12克、……
今日靚湯 關(guān)鍵詞：清暑熱 化積滯 滋補(bǔ)益 海蜇常被視為水中瑰寶，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它含有類似乙酰膽堿作用的膽堿，能擴(kuò)張血管、降低血壓；甘露多糖膠質(zhì)能防治動(dòng)脈粥樣硬化，還有一定的防癌作用，這是因中醫(yī)歷來(lái)都認(rèn)為它可軟堅(jiān)散結(jié)、解淤化積、清熱化痰。海蜇入饌除涼拌外，還宜入湯或炒食，因它最具吸收調(diào)料中美味的能力。 材料：紅蘿卜300克、玉米粒200克、馬蹄10個(gè)、海蜇400克、豬瘦肉100克、生姜3片。 烹制：各物洗凈。紅蘿卜、馬……
海蜇頭的做法相關(guān)問(wèn)題
- Q：孕婦能吃海蜇頭嗎？
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A：懷孕期間還是可以吃海蜇頭的，還是有利于胎兒發(fā)育的，注意適量就好，懷孕期間多吃水果蔬菜，不要吃辛辣刺激食物為好，多休息，不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，以免導(dǎo)致流產(chǎn)，做好……[詳細(xì)]
- Q：孕婦能吃海蜇頭嗎？
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A：懷孕期間海蜇頭還是可以吃的，可以和蒜頭和黃瓜一起吃的，適量的話影響不大的，注意飲食營(yíng)養(yǎng)，做好產(chǎn)檢為好，確定胎兒健康的話就沒(méi)事的[詳細(xì)]
- Q：孕婦能吃海蜇頭嗎？
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A：你好，可以吃，：本菜肴含有豐富的碘，尤適用于碘的攝入量不足的孕婦。中醫(yī)認(rèn)為，本菜肴可清熱、潤(rùn)腸，對(duì)于妊娠將產(chǎn)心煩、便于、血壓高者大為有益。不要多吃，畢……[詳細(xì)]
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