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羊排的做法

羊排的做法是什么？羊排,肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結(jié)合,質(zhì)地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。1. 煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；2. 吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透；夏秋季節(jié)氣候燥熱,不宜吃羊肉；3. 羊肉中有很多膜,切絲之前應(yīng)先將其剔除,否則炒熟后肉膜硬,吃起來難以下咽。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供羊排的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下羊排的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

潤喉潤肺雪濃羊排湯的做法

原料：羊排。做法： 1、新鮮羊排用淘米水清洗干凈，瀝干水； 2、鍋熱油，加入羊排煸炒2分鐘，入蔥姜片，再炒1分鐘，加入足量熱水，大火煮滾，去除浮沫，轉(zhuǎn)中火燉20分鐘，轉(zhuǎn)成小火煲2小時(shí)。 3、出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞子，起鍋前加鹽調(diào)味。注意： 1、煲湯的肉必須是新鮮的，不建議使用冷凍肉。 2、加入湯鍋的水一定是熱水，并一次加足量，中途不要再次加水。

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滋陰靚湯黑豆紅棗蘿卜羊排湯的做法

原料：上好的羊小排一份、黑豆一大勺、紅棗5、6粒、大白蘿卜一根、蔥2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、鹽少許、料酒。做法： 1、黑豆用水泡幾個(gè)小時(shí)，羊排切小塊，用水多泡一會(huì)，中間多換幾次水，蘿卜切滾刀塊。 2、鍋里放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗干凈。 3、鍋里放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調(diào)料包里，一起大火燒開，小火燉2個(gè)半小時(shí)……

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法國菜譜法式芥末烤新西蘭羊排的做法

主料：新西蘭羊排輔料：面包糠、大蒜、番茄、番薯調(diào)料：鮮迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。做法： 1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄欖油混合在一起； 2、將羊排剔干凈，用鹽、黑胡椒腌制后，煎至3成熟； 3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分鐘即可； 4、用炸番薯?xiàng)l、烤番茄配菜； 5、用意大利黑醋加橄欖油澆汁。

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澳大利亞菜惠靈頓羊排配迷迭香沙的做法

主料：羊排200克、酥皮100克輔料：牛奶200克、紅椒10克、青椒10克、白蘿卜10克、胡蘿卜10克、土豆泥120克調(diào)料：醋15克、蒜泥20克、芥末15克、橄欖油100克做法： 1、先將整蒜放入油內(nèi)煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克留著待用。 2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。 3、把青椒、紅椒、白蘿卜、胡蘿卜均切成細(xì)絲待用，牛奶煮沸加入土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，……

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紅酒羊排

材料：羊排若干，洋蔥1個(gè)，大蒜8顆，紅酒50ML，黑胡椒，孜然適量，香菜少許，鹽，淀粉一小匙，小蘇打一小匙．做法： 1，洋蔥，大蒜，用攪拌機(jī)攪成蓉。 2，紅酒，黑胡椒，香菜，鹽，淀粉，小蘇打加入1中混合均勻。 3，羊排放入2中，用保鮮膜封起來，腌制一個(gè)小時(shí)入味。 4，用橄欖油煎羊排至適合自己口味的程度。出鍋前按口味撒上少許黑胡椒孜然即可。煎上自己喜歡的配菜，吸收了羊肉的汁水，鮮美無比．

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羊排的做法相關(guān)問題

Q：羊排做法: A：鮑汁新西蘭羊排主要材料：①進(jìn)口新西蘭羊排500克洗凈，洋蔥末、蒜末各5克，番茄醬10克，橄欖油適量。調(diào)味料:②迷迭香6枝去梗取葉，精鹽5克，黑胡椒粉2克。③蠔油……[詳細(xì)]

Q：羊排的做法: A：烤羊排的做法1、先將羊排去邊修整齊；2、煮鍋上火，加入涼水，燒開；3、將羊排下入焯一下?lián)瞥?，用清水洗凈血沫?、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭（切……[詳細(xì)]

Q：羊排湯的做法: A：原料：在超市買的10塊錢的羊排，剁成塊了的。一小根的山藥。1.把鍋里加水，燒起，把羊排丟進(jìn)去；2.把蘿卜切成塊；3.這時(shí)候水該開了一會(huì)了，打泡子（四川話）；4.……[詳細(xì)]

Q：羊排火鍋的做法: A：原料：羊排2斤、金針菇、竹筍、芹菜葉、四川豆瓣醬、重慶火鍋底料、草果、三奈、小茴、桂皮、花椒粒、干紅辣椒、生姜、鹽、醬油、料酒、冰糖、雞粉。做法：1、羊……[詳細(xì)]

Q：羊排怎么做法: A：原料：　　羊排、大蔥（蔥白）、老姜、紅酒、孜然燒烤醬、孜然粉。（如果沒有孜然燒烤醬的話，可以用甜面醬+咖喱粉+孜然粉+鹽+糖自己調(diào)配）　　做法：　　1、羊……[詳細(xì)]

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