古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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肉絲面的做法
肉絲面的做法是什么？中國北方人大多喜愛面食，其中有葷湯面、雞蛋面、干素面、清湯面、麻辣面、牛肉面、羊肉面、刀削面、手搟面、豆雜面等等。肉絲面也是平日生活中不可或缺的一道面食。肉絲面的做法具體如下：1、肉用醬油生粉少許糖腌制一下，油熱后炒熟撈出；2、蔥姜蒜干辣椒炒香；3、放入肉絲炒1分鐘，加少許蠔油即可。4、方面進行翻炒；或者下水，等水開鍋了再下面，煮熟。然而，很多人并不了解肉絲面的做法，如果您想了解肉絲面的做法，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
原料： 豬里脊100克，榨菜一袋（80克），金針菇半袋，香菜一根，辣椒1根，郫縣豆瓣醬一大勺，蔥、姜適量。 準(zhǔn)備工作： 1、豬里脊切細絲，放入少許色拉油，攪拌均勻。然后放入少許生抽、淀粉，攪拌均勻。 2、金針切掉根部洗凈。 3、大蔥切丁，姜切片。 4、辣椒切段。 5、香菜切段。 6、榨菜剪口倒出。 圖1：鍋子燒熱，倒入油，放入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。（想要多量紅油的，油適當(dāng)多放點） 圖2：放入蔥姜，煸炒出香味。 圖3：放……
三鮮肉絲面是一道簡單快捷的湯面，有蛋、有肉、有蔬菜，營養(yǎng)豐富，當(dāng)然，你也可以將面條改為自己中意的粉面類。 原料： 精瘦肉；面條；黑木耳；西紅柿；青菜心；蔥；姜；鹽；糖；雞精；生粉；料酒；清水 做法： 1. 瘦肉洗凈切絲拌入鹽、糖、生粉、料酒，用手抓勻加入勺油攪拌腌制。 2. 青菜洗凈留內(nèi)心，黑木耳冷水泡開，番茄洗凈切塊。 3. 鍋置火上大火燒熱后倒油放入已腌制了20分鐘的肉絲，筷子劃散盛出備用。 4. 鍋子洗凈重新倒……
食材 豬里脊肉 150克 青椒 2個 水發(fā)木耳 適量 蔥、姜、蒜 適量 鹽 少許 料酒 少許 生粉 一小勺 蠔油 兩大勺 生抽 一大勺 醋 一大勺 糖 一大勺 豆瓣醬 一大勺 干辣椒 一大勺 1 1、肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘 2、水發(fā)木耳、青椒切絲。（這次青椒就剩一個了，只好再用了一個紅椒頂替一下） 3、蔥、姜、蒜切好備用。 4、準(zhǔn)備好調(diào)味汁：蠔油兩大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣醬一大勺。調(diào)勻備用。 5、炒鍋……
原料：里脊肉 大蔥 甜面醬 蛋清 淀粉 料酒 香油 做法： 1、將里脊肉細絲。放入碗中，調(diào)入料酒，倒入一點蛋清，，再調(diào)入干淀粉，攪拌均勻，腌制一段時間。 2、鍋中倒入比平時炒菜多一倍的油，大火至8成熱，倒入肉絲，快速滑散到肉絲變色后，撈出備用，油可以多放些，防止肉絲粘鍋，因為用蛋清和淀粉養(yǎng)好的肉絲吸不了多少油，剩下的油以后還可以再用。 3、鍋中留少許的底油，調(diào)成小火，倒入甜面醬，攪拌后看到醬開始冒小泡就倒入炒……
主料：豬肉(瘦)150 調(diào)料：食鹽4克、八角1個、白糖4克、辣椒粉適量、花椒粉適量、白芝麻少許、豆豉辣醬2勺、黑胡椒少許、五香粉少許 做法： 1、取煲湯剩下的瘦肉，如果事先沒有煲湯就把瘦肉在水里煮透; 2、湯渣肉隨便一壓就會碎，在案板上把肉碾碎，順著紋理碾成絲最好; 3、鍋里放油(油量比炒菜多，比炸東西略少)，油熱后小火先炸一顆八角(這一步如果能用種類更多的香料煸香料油后過濾更佳) 4、放入碾碎的瘦肉絲，用叉子壓勻，讓肉……
肉絲面的做法相關(guān)問題
- Q：在餐館吃肉絲面時里面有不明物
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A：您好，根據(jù)您的描述，您所說的異物應(yīng)該不是含有劇毒的物質(zhì)，所以先不要緊張，如果食物中含有劇毒的話，一般很快毒性就會發(fā)作，您可能會感覺到胸悶、肢體麻木、呼……[詳細]
- Q：在餐館吃肉絲面時里面有不明物
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A：像你所說的這種情況來看的話，一般而言還不能夠確定到底是什么東西，所以說需要注意?，F(xiàn)在而言的話，一般來講出現(xiàn)中毒等意外的可能性相對小一些，但是希望以后如……[詳細]
- Q：懷孕3個多月，很想吃雪菜肉絲面，可以吃嗎
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A：您好：懷孕3個多月，很想吃雪菜肉絲面是可以的。孕期營養(yǎng)要合理均衡充足，適當(dāng)增加魚，肉，蛋，奶豆制品等較高的蛋白質(zhì)。注意飲食衛(wèi)生，少吃過咸，過油，過甜的……[詳細]
- Q：剁椒平菇炒肉絲的做法
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A：孕婦是可以吃平菇的，沒什么副作用，但還是要適量吃，要涉及多種種類的食物，才會獲得充足的營養(yǎng)物質(zhì)，對寶寶和媽媽都是很有好處的。[詳細]
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