古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黃豆芽的做法
黃豆芽的做法是什么？黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。黃豆芽的烹調(diào)一般以炒和煮為主。然而，很多人并不了解黃豆芽的做法，對于黃豆芽的做法是什么存在著或多或少的疑問。家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)飲食頻道為您提供黃豆芽最新最權(quán)威的相關(guān)資訊，如果您想了解黃豆芽的做法，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
原料： 蟶子250g、杏鮑菇半個(gè)、黃豆芽50g、姜5g、蝦皮、鹽、食用油、香菜適量。 做法： 1、蟶子吐凈沙子后清洗干凈，杏鮑菇清洗后切片備用，黃豆芽掐去尾部清洗。 2、鍋預(yù)熱后放入食用油和蝦皮煸炒出香味。 3、倒入清水，放入姜片燒滾。 4、放入杏鮑菇片大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮到杏鮑菇變軟。 5、放入黃豆芽煮開。 6、再倒入蟶子，大火煮到蟶子開口，加鹽調(diào)味，再煮2分鐘即可，出鍋后撒上香菜。
黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值！當(dāng)今世界“天然”、“健康”食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一，是我國的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”——黃豆芽。明人陳嶷曾有贊美黃豆芽的詩句：“有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植。”黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆芽要提高10%左右。黃豆在發(fā)芽過程中，更多的營養(yǎng)元素被釋放出來，更利于人體吸收，營養(yǎng)更勝一籌。 功效：春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥?！?/div>
原料：干黃豆 工具：差不多大小的鏤空筐與盆各一個(gè)，紗布兩塊，稍厚重的空碗一只 做法： 1、將干黃豆泡8個(gè)小時(shí)以上，讓它喝足水 2、鏤空筐與盆各一，筐放入盆中大小正好貼切為最好，盆不要太大，能讓黃豆夠喘氣的就好 3、將一塊濕的紗布平鋪在小筐里面 4、將泡好的黃豆倒在筐中紗布上 5、上面再蓋上另一塊濕的紗布 6、最后再在上面壓上稍重點(diǎn)的碗，重力可以讓豆芽發(fā)的更粗壯 7、每天都要給豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的濕潤度 8……
黃豆芽變綠可以吃嗎？豆芽是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜。但是有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)豆芽會(huì)有變綠的情況，有些人擔(dān)心這個(gè)已經(jīng)編變質(zhì)了，有些人則是直接無視照吃不誤。那么，豆芽為什么會(huì)變綠?豆芽變綠能吃嗎?下面和大家一起來看看變了豆芽能不能吃吧! 豆芽是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。富含鉀，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。黃豆芽變綠是可以吃的，是對人體沒有害的。黃豆芽……
主料：黃豆芽500克 調(diào)料：鹽3克 辣椒油10克 姜5克 醬油30克 花椒5克 香油10克 植物油10克 大蔥3克 香醋15克味精1克 做法： 1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內(nèi)煮1分鐘左右； 2.待豆芽剛熟時(shí)，即可撈起，晾涼； 3.晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內(nèi)； 4.蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切片； 5.花椒投入熱油鍋內(nèi)，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內(nèi)備用； 6.將醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調(diào)拌均勻； 7.將調(diào)拌均勻的調(diào)料……
黃豆芽的做法相關(guān)問題
- Q：泡黃豆芽
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A：你可以試試,但是至少?zèng)]有危害,只是可能作用不大的啊.你這個(gè)與遺傳和陽光注射有關(guān)系的啊.休息不好也可能有關(guān)系的啊.你這情況要多吃含維C的果蔬定期到美容院做祛斑……[詳細(xì)]
- Q：黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值
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A：您好豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。在所有的豆芽中，黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值最高。黃豆被稱為“豆中之王”，蛋白質(zhì)含量很高，……[詳細(xì)]
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