古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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涼拌木耳的做法
涼拌木耳的做法是什么？涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用。然而，很多人并不了解涼拌木耳的做法，對于涼拌木耳的做法是什么存在著或多或少的疑問。為此，家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)飲食頻道為您提供涼拌木耳最新最權(quán)威的相關(guān)資訊，如果您想了解涼拌木耳的做法，請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
木耳是非常形象的命名，因其生長在腐木之上而形似人的耳朵，故而得名。木耳必須經(jīng)過暴曬和水發(fā)這兩個程序才能安全食用，據(jù)專家分析，通過這兩個程序才可去掉木耳中含有的一種會引起皮膚病的物質(zhì)——卟啉。但木耳不宜與田螺一起進食，因為木耳含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，會與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起反應(yīng)，不利于消化。木耳在夏天烹制的菜肴里，涼拌是較為理想的，更能突出其食味的特性和口感的爽脆。 材料：木耳 400……
木耳是一種健康食材，每100克當(dāng)中含有糖類和蛋白質(zhì)10.6克，此外還有氨基酸、維生素等養(yǎng)分，有益氣補血的食效。木耳的吃法多種多樣：1、黑木耳紅棗湯材料：黑木耳30克、紅棗20個。做法：黑木耳稍浸泡，洗凈；紅棗去核。一起下鍋，加清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改中小火，滾約半小時便可。為1人一日分2次服用。2、芥菜木耳炒燒鴨材料：燒鴨200克、芥菜200克、木耳（水發(fā)后）100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、……
夏季最適合吃涼拌菜，今天向大家介紹的是涼拌海茸頭，注意下面幾點，保證家人愛吃！涼拌海茸頭的做法注意：1、海茸提前泡發(fā)，一定要泡發(fā)充分，兩小時以上為宜，不然干硬影響口感。2、海茸焯水后立即投涼，可以使其口感脆爽。（為避免吃壞肚子，建議用直飲水或者涼開水）3、醋可以有效掩蓋海茸自身腥味，并且起到很好的開胃效果，一定要多放點！4、添加蔬菜，可以根據(jù)個人喜好添加，但是建議選擇五彩繽紛的，“色”也是人見人愛的！……
主料：魚腥草1小把 調(diào)料：食鹽適量、姜1塊、蒜1顆、干辣椒3個、香醋適量、白糖少許、芝麻油適量、頭抽適量 做法： 材料集合圖： 準(zhǔn)備工作：將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干凈，涼白開加1小茶匙鹽攪勻，將洗凈的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。 制作過程： 1、將浸泡后的魚腥草控干水分，手掐成小段備用；蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用；干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用 2、鍋內(nèi)注入花椒油（2勺……
主料：豬皮1塊 輔料：香菜1根 調(diào)料：食鹽小半勺、米醋1小勺、香油數(shù)滴、胡椒粉少許、白糖小半勺 做法： 1、將皮肚切成稍小一點的塊，放入開水中煮3-5分鐘;拿出晾涼后切成條狀，香菜也切段待用。 2、將皮肚跟香菜一起放入碗中，加入鹽、胡椒粉、香油、米醋各適量，白糖一點點拌勻即可。
涼拌木耳的做法相關(guān)問題
- Q：涼拌銀耳的做法
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A：銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還……[詳細]
- Q：涼拌秋葵的做法
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A：食材用料：秋葵250克蒜蓉10克指天椒2個鹽2克油5克辣椒面3克生抽5克蠔油3克白糖2克菜譜做法：1.秋葵洗凈，去蒂，用刀切成薄片備用。2.鍋里燒開一鍋水，把秋葵放到……[詳細]
- Q：木耳涼拌吃是否有利健康？
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A：您好，木耳涼拌對健康有利，但是木耳必須是干木耳。木耳做熟吃有部分營養(yǎng)會流失，涼拌是最適宜的日常飲食方法，以上回答希望對你有所幫助。醫(yī)生詢問：[詳細]
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