古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
魔芋的做法
魔芋的做法是什么？魔芋（Amorphophallus konjac）,中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物。魔芋生長在疏林下,是有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供魔芋的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下魔芋的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
主料：草魚 輔料：魔芋、香菇、青蒜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒、水淀粉、蔥、姜、蒜 做法: 1、將草魚去內(nèi)臟洗凈背部切花刀，切成兩段，入鍋中煎至金黃色取出，魔芋和香菇分別切成條，青蒜、蔥、姜、蒜分別切成末； 2、坐鍋點火倒入油，至油溫3成熱時放入蔥、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、醬油、醋、雞精、白糖、鹽調(diào)味，加適量清水燒開后放入魚燉10分鐘； 3、先將魚盛出，鍋中的魔芋汁勾芡，撒……
專家解答：魔芋，其主要成分是葡萄甘露聚糖，富含多種微量元素，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。但由于天然的魔芋有毒性，因此，一般的魔芋食用前必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。由于魔芋中的葡萄甘露聚糖具有強大的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有飽脹感，不想再吃進(jìn)更多其他食物，因此，在近幾年，魔芋被作為減肥良品。除此之外，魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內(nèi)膳食纖維能加強……
魔芋啤酒鴨 原料： 嫩鴨半個、魔芋一塊、啤酒2罐（660ml）、花椒、八角、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、蠔油、桂皮、香葉。 做法： 1、鴨子洗凈后，用清水浸泡十分鐘，泡出血污，再用清水沖凈瀝干，切小塊； 2、魔芋用開水泡一會兒洗干凈； 3、魔芋切小塊，蔥姜洗凈切成蔥段姜片，大蒜去皮； 4、鍋中放油燒熱，小火煸香花椒和八角后，撈出扔掉； 5、煸香蔥姜蒜； 6、放入鴨塊煸炒至完全變色； 7、加半湯匙老抽、半湯匙生抽、一湯匙蠔油……
國內(nèi)外專家研究證實，魔芋食品是糖尿病人的一種較為理想的食品，有降低血糖、改善癥狀、控制病情的效果。 魔芋的主要成分是葡甘聚糖，葡甘聚糖屬于可溶性半纖維素，為人體第七營養(yǎng)素纖維素中的優(yōu)品。一般果蔬中的不溶性纖維，人體攝入后仍以原型排出，華西醫(yī)大研究葡甘聚糖能被腸內(nèi)細(xì)菌酵解產(chǎn)生氫、二氧化碳、甲烷、水及短鍵脂肪酸等，經(jīng)離子交換作用與腸內(nèi)膽酸結(jié)合，膽固醇用于合成膽酸的量增加，從而使血液內(nèi)膽固醇降低；且減少……
魔芋是一種多年生草木植物。魔芋除了一些藥用價值外，還能減肥瘦身，對于節(jié)食減肥的朋友來說，魔芋是節(jié)食過程中最好的選擇食品之一。下面就來看看魔芋瘦身吃法，看如何健康吃出好身材。值得私藏的方法 魔芋瘦身吃法魔芋粉的瘦身功效1、魔芋粉含有的葡甘聚糖在腸內(nèi)被微生物發(fā)酵分解后，會產(chǎn)生丙酸等短鏈脂肪酸，這些短鏈脂肪酸被人體吸收，從而產(chǎn)生降脂的作用。2、魔芋粉食物纖維被結(jié)腸菌叢分解利用肘，可以產(chǎn)生短鏈脂肪酸，促進(jìn)腸……
魔芋的做法相關(guān)問題
- Q：孕婦魔芋
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A：懷孕初期，特別是前四個月，這段時間是胎兒對外界的影響最敏感的時期，最好吃一些性平的東東，過于寒性和熱性的盡量少吃，吃太多會小產(chǎn)，四個月以后如果需要吃或……[詳細(xì)]
- Q：魔芋豆腐
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A：你好，魔芋片500克、大米(或玉米)250克：1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發(fā)脹后，再用石磨磨成漿，放入鍋內(nèi)煮熟，即成魔芋豆腐。2.芋漿……[詳細(xì)]
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