古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
粽子的做法
粽子的做法是什么？粽子又稱“角黍”、“筒粽”,是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品,深受人們的喜愛。2010年12月,江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子,據(jù)考證,這是世界上最早的實物粽。早在春秋時期就已經(jīng)出現(xiàn)“筒棕”,南朝梁開始還出現(xiàn)藥食合一的粽子。直到現(xiàn)在的每年農(nóng)歷五月初五,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供粽子的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下粽子的做法,請關注家庭醫(yī)生在線。
主料：糯米1000克,豬腿肉600克 調(diào)料：醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克 做法： 1. 選用7～10厘米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內(nèi)煮3～5分鐘，使其回軟，撈起用清水洗凈，瀝干； 2. 糯米放入淘籮，用清水淘凈，連籮靜置約15分鐘，瀝干水，將米倒入木盆內(nèi)，加入糖20克、鹽15克及醬油50克拌勻； 3. 將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反復搓擦，使用料滲……
端午正值立夏后，食粽能于清淡中平補，在平補中清化，確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方，也必然成為“端午節(jié)”前后的最佳養(yǎng)生食品。下面小編就為您介紹粽子養(yǎng)生功效的詳細內(nèi)容。 棕葉的養(yǎng)生功效 我國明代著名醫(yī)藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉……
主料：糯米、綠豆、五花肉、板栗、粽葉； 調(diào)料：鹽、花生油、小蘇打、糖、五香粉、醬油； 做法： 1、曬干了的板栗，剝好。去皮綠豆，提前一個晚上泡好。濾掉水后拌上鹽、花生油，少許小蘇打。糯米，大概提前一個多小時洗好，泡上；然后濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌即可；可以嘗一下，鹽味比平時吃的稍微咸一點點即可。肉要五花肉；提前一個晚上腌制好；放鹽、糖、五香粉、醬油。 2、如果棕葉很小的話就拿兩張疊在一起是的……
端午正值立夏后，食粽能于清淡中平補，在平補中清化，確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方，也必然成為“端午節(jié)”前后的最佳養(yǎng)生食品。下面小編就為您介紹粽子養(yǎng)生功效的詳細內(nèi)容。棕葉的養(yǎng)生功效我國明代著名醫(yī)藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以……
端午節(jié)即將到來，大街小巷賣粽子的多了起來。與以前相比，如今的粽子“賣相”越來越好、口味越來越多，禮盒裝、真空包、迷你型，五花八門，更有牛肉、雞肉、紫薯、抹茶、芒果、咖啡等新口味?？墒牵徽撌侵谱髦惺近c心的“老法師”，還是食品安全專家都說，選粽子不能被“賣相”忽悠，安全、衛(wèi)生、口感好的粽子，往往是那些“貌不驚人”的產(chǎn)品。 “粽子是傳統(tǒng)食品，生產(chǎn)沒有訣竅，全靠手工制作，所以‘賣相好’不是最重要，關鍵要……
粽子的做法相關問題
- Q：小棗粽子
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A：1.成品特色：粘甜有勁，粽葉清香。2.配料比例：江米(糯米或秈米)0·5千克，小棗250克，葦葉60～80皮。3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水……[詳細]
- Q：吃粽子會胖嗎
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A：您好粽子可以適度吃，但是不能多吃，多吃絕對會胖！1、粽子的主要營養(yǎng)（1）糯米主要原料糯米的GI（升糖指數(shù)）為87，屬于高GI食物，容易快速升高血糖。根據(jù)種植地……[詳細]
- Q：孕婦怎么搭配吃粽子
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A：粽子容易讓人產(chǎn)生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。如果擔心棕子不好消化，準媽媽可以喝杯……[詳細]
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