古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
小吃的做法
小吃的做法是什么？小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱,可以作為宴席間的點綴或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃,因當?shù)仫L俗而異,特色鮮明,風味獨特。小吃就地取材,能夠突出反映當?shù)氐奈镔|文化及社會生活風貌,是一個地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當?shù)仫L情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供應必要的營養(yǎng),需要在正餐后額外吃一些小吃補充。小吃一般售賣起點低,價格不高,普通人都可以買得起。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供小吃的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下小吃的做法,請關注家庭醫(yī)生在線。
材料：白菜5000克，辣椒100克，鹽500克，生姜250克，米醋1000克。 做法： 1、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗干凈，一切兩半，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分； 2、將大蒜去皮、蒂，洗凈切蒜末。蘋果 、白梨洗凈切碎。鮮魚洗干凈剁碎，加入干辣椒末，用牛肉湯色成糊備用； 3、用配好的調(diào)味品將白菜涂抹均勻，然后碼擺在凈缸中。把缸埋在地下，周圍用草墊好，留20%出地面，然后密封，用草蓋嚴，保持在4度左右，待15-20天即可食用。
主料：涼粉 輔料：黃瓜 肉絲 調(diào)料：大蒜些許 油少量 1勺蒸魚醬油、1勺豉油雞汁、1勺生抽、1勺料酒、2勺水、半勺米醋、少許糖、香油 做法： 1、涼粉沖洗干凈放入盤中、碼上黃瓜絲，再拍點蒜碎撒上，備用 2、鍋內(nèi)倒少許油，油溫后下蔥花炒香 3、下肉絲翻炒 4、肉絲一變色，即可倒入調(diào)味汁 （調(diào)味汁：1勺蒸魚醬油、1勺豉油雞汁、1勺生抽、1勺料酒、2勺水、半勺米醋、少許糖） 5、味汁沸騰后，點入兩滴香油后,立刻連著肉絲一起澆到?jīng)觥?/div>
主料：大白皮12張 輔料：蝦仁150公克 豬后腿肉丁150公克 肥肉丁20公克 水發(fā)魚翅40公克 冬菇丁20公克 木耳丁10公克 紅蘿卜丁20公克 香菜末10公克 調(diào)料：太白粉2小匙 鹽1/2小匙 鮮雞粉1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉1小匙 麻油1大匙 豬油1大匙 做法： 1、蝦仁洗凈去除腸泥，加入豬后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及鹽，用手拌打至有黏性，再加入其他的調(diào)味料及剩下的材料拌勻，即為餡料。 2、取一張大白皮，包入適當?shù)酿W料，對折成餃子狀，再用手……
主料：糯米、綠豆、五花肉、板栗、粽葉； 調(diào)料：鹽、花生油、小蘇打、糖、五香粉、醬油； 做法： 1、曬干了的板栗，剝好。去皮綠豆，提前一個晚上泡好。濾掉水后拌上鹽、花生油，少許小蘇打。糯米，大概提前一個多小時洗好，泡上；然后濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌即可；可以嘗一下，鹽味比平時吃的稍微咸一點點即可。肉要五花肉；提前一個晚上腌制好；放鹽、糖、五香粉、醬油。 2、如果棕葉很小的話就拿兩張疊在一起是的……
早點小吃的做法大全-包子? 材料：普通面粉500克(我喜歡用大磨坊的富強粉)，溫水250克(面粉：水=2：1)，干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母)，5克白糖。 1.把面粉放在盆里，中間挖個坑。 2.酵母、白糖放在溫水中溶化(這個過程需要五分鐘)。注意水溫不要太高，摸著溫乎就行，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。 3.把2倒入1的坑里，馬上用筷子攪拌成小面團狀，再用手揉成不粘手的面團。如果按照面粉：水=2：1的比例來和面……
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