古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
菠蘿古老肉的做法
菠蘿古老肉的做法是什么？菠蘿古老肉,古老肉又稱咕嚕,肉菠蘿古老肉是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。此菜口感清新解膩,酸甜的味道又能增進(jìn)食欲,無(wú)論作為水果還是菜肴,都非常美味。此菜始于清代。當(dāng)時(shí)在廣州市的許多外國(guó)人都非常喜歡食用中國(guó)菜,尤其喜歡吃糖醋排骨,但吃時(shí)不習(xí)慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調(diào)味與淀粉拌和制成一只只大肉圓,入油鍋炸,至酥脆,粘上糖醋鹵汁,其味酸甜可口,受到中外賓客的歡迎。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供菠蘿古老肉的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下菠蘿古老肉的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
夏日，天熱，不再喜歡吃大魚大肉，水果青菜大大的吃?？墒牵庖彩侨梭w必需之物，怎么才能讓肉吃著不膩口?吃點(diǎn)什么才能帶動(dòng)食欲呢? 菠蘿古老肉是非常開(kāi)胃的選擇。微甜微酸的味道，讓肉變得不再油膩難以下咽。 【菠蘿古老肉】 主料：豬里脊200g，菠蘿150g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)。 輔料：食用油300ml(實(shí)耗30ml) (腌肉)生抽1湯匙(15ml) 黑胡椒粉少許 鹽3g 淀粉3g 油1湯匙(15ml) 雞蛋1個(gè) 面粉適量 (料汁)番茄醬3湯匙(45ml) 米醋2湯匙(30m……
菠蘿古老肉的制作材料： 主料：豬肉150克,菠蘿50克 輔料：全雞蛋12克,青椒10克,紅椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄醬11克,生粉7克 調(diào)料：糖18克,鹽2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,蔥段2克,蒜茸2克 菠蘿古老肉的特色： 味酸甜,質(zhì)地外酥里嫩。 做法： 1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒腌味。青椒，蘿卜切三角塊。 2、豬肉片掛雞蛋，干淀粉。 3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒……
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)?！安ぬ}朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白質(zhì)和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。 中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。 有的人會(huì)對(duì)菠蘿過(guò)敏，食用后 15 ～ 60 分鐘內(nèi)會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻、嚴(yán)重的還……
主料：豬里脊肉適量 菠蘿適量 輔料：紅椒半個(gè) 青椒半個(gè) 雞蛋1個(gè) 調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 料酒2勺 淀粉適量 番茄醬2大匙 胡椒粉適量 白砂糖3大匙 白醋2大匙 水少許 做法： 1、豬里脊買回來(lái)，洗凈，自中間剖開(kāi) 2、刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過(guò)來(lái)，刀子與桌子垂直，切網(wǎng)格狀。可以幫助入味 3、切成方塊 4、、將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時(shí) 5、打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液 6、……
主料：銀鱈魚250克、菠蘿半個(gè) 輔料：洋蔥100克、西芹1根 調(diào)料：食鹽適量、醋適量、料酒適量、番茄醬適量、高湯適量、植物油適量、白糖適量 做法： 1、銀鱈魚整理干凈，切段，加精鹽、味精、紹酒基本調(diào)味，掛“全蛋糊”過(guò)油炸至金黃色，呈球狀，倒入漏勺 2、菠蘿洗凈，一切兩半，挖出菠蘿肉，用淡鹽水浸泡去澀味，再改刀切片 3、洋蔥去皮，洗凈切瓣；西芹擇洗凈，抹刀切片備用 4、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入洋蔥煸炒，烹紹酒……
菠蘿古老肉的做法相關(guān)問(wèn)題
- Q：菠蘿
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A：你好，你的情況屬于菠蘿過(guò)敏引起的癥狀，一般過(guò)敏會(huì)導(dǎo)致皮疹、皮膚瘙癢等癥狀，菠蘿和芒果一樣是比較毒的食物且很容易上火你的情況我建議你要注意休息，多喝水，……[詳細(xì)]
- Q：菠蘿果凍的做法
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A：1、菠蘿去皮切小塊2、切好的菠蘿放盆中,加適量白砂糖腌制兩個(gè)小時(shí)至出水(白砂糖可以稍微多放一些,沒(méi)有白砂糖就用綿白糖)3、腌好的菠蘿連湯汁一起倒入鍋中,加適量……[詳細(xì)]
- Q：吃菠蘿
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A：菠蘿里有三種不好的成分，可能給人帶來(lái)麻煩：甙類，是一種有機(jī)物，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺(jué)得發(fā)癢，但對(duì)健康尚無(wú)直……[詳細(xì)]
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