魚頭的做法

魚頭的做法

魚頭的做法是什么？魚頭具有營養(yǎng)高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。有多種做法,如沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭云煲等。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供魚頭的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下魚頭的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

魚頭燉豆腐的做法

主料：鯉魚(魚頭) 輔料：豆腐1塊調(diào)料：色拉油適量食鹽適量醬油1大匙醋1大匙姜5片八角2個干辣椒2個料酒1大匙大蔥1段白糖1大匙做法： 1、把魚去鰓去鱗收拾干凈。用廚房紙拭干魚身的水分 2、鍋燒熱拿一片姜在鍋內(nèi)回來擦拭一圈 3、鍋中倒油，來回轉(zhuǎn)動鍋，使鍋的四周都油。油熱放入魚頭 4、等魚皮煎至金黃色時翻面再煎另一面 5、待兩面都煎成金黃色，加入姜片、八角和干辣椒 6、調(diào)料爆出香味兒后加入1大匙的醋烹一下。（這……

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顛覆傳統(tǒng)剁椒魚頭的創(chuàng)新做法--鴛鴦剁椒魚頭

“剁椒魚頭”也是我非常喜歡的湘菜之一，基本上每次去湘菜館都會點上這道菜。這道菜味鮮而不膩，肉滑而不腥，魚頭的“鮮味”和剁椒的“辣味”融為一體，風味獨具一格，真是味覺的一大享受。 “剁椒魚頭”在家我還是第一次做，老公不能吃太辣，所以菜式一般遷就他的口味。借著婆婆來廣之際，婆婆愛吃湘菜，在家中大做經(jīng)典湘菜，實實在在地過一把嘴癮。傳統(tǒng)的“剁椒魚頭”一般是用清蒸的方法，可這次我卻把“剁椒魚頭”用火鍋來演……

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湘菜菜譜青椒炒魚頭的做法

主料：鳙魚1個頭輔料：尖椒5個、紅尖椒1個調(diào)料：食鹽3克、姜5片、蒜5瓣、料酒3克、淀粉1把、老干媽1大勺、小蔥2根、植物油10克、蒸魚豉油3克、胡椒粉少許做法： 1、鳙魚頭剁成塊(大小可隨意，大塊吃著過癮，小塊更入味)剁好的魚頭用鹽、料酒、胡椒粉和淀粉、姜片腌制一刻鐘；青紅椒洗干凈后斜切片、蒜切大粒、姜切片。 2、鍋中放油(稍多一點)燒至九成熱，放入魚頭煎炸至金黃色，不要隨便翻動，煎好一面再煎另一面，這樣可以?！?/div>

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魚頭豆腐菌菇煲的做法

原料：千島湖魚頭、盒裝嫩豆腐1盒、菌菇適量、姜片、蔥結(jié)、香菜（不喜歡香菜可用蔥花代替）。配料：鹽、少許雞精、白胡椒粉、豬油1匙。做法： 1、魚頭洗凈，用抹布擦干水分，抹少許鹽略腌一會，姜切片，蔥打蔥結(jié)，其它材料清洗備用。 2、鍋里放油燒熱，放入魚頭煎至兩面微微焦黃。 3、將煎好的魚頭及煎魚的油放入砂鍋中，倒入足量的開水，放入姜片，蔥結(jié)大火煮5分鐘后放入豆腐再煲5分鐘左右，接著放入菌菇煲熟，調(diào)入鹽，少許……

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【美食達人】+剁椒魚頭的做法

買回來的魚，洗干凈，剖兩半切片，擺造型，咋樣，造型還不錯吧用熱水燙一下去腥味撒上蔥姜蒜末上鍋蒸半個小時

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魚頭的做法相關(guān)問題