古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
皮蛋的做法
皮蛋的做法是什么？皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品,是一種中國特有的食品,具特殊風味,能促進食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”,坊間常用來治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供皮蛋的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下皮蛋的做法,請關注家庭醫(yī)生在線。
主料：牛肉適量、松花蛋適量、大米適量 調(diào)料：食鹽適量、香油適量、淀粉適量、小蔥適量 做法： 1、牛肉切小丁，放入香油、鹽、淀粉，攪拌均勻 2、小蔥切粒 3、皮蛋切小塊 4、大米提前浸泡 5、料理煲內(nèi)倒入足量的清水 6、倒入牛肉丁，放入皮蛋，放入大米 7、開啟料理煲，工作 8、加入鹽、放入小蔥，香油 9、攪拌均勻，即可
主料： 皮蛋 兩個 西紅柿 一個 黃瓜 一根 火腿 一根 輔料： 蔥花 少許 鹽 適量 做法： 1、皮蛋切瓣，西紅柿切瓣，黃瓜切片，火腿切片，蔥切蔥花。 2、鍋內(nèi)放高湯。 3、燒開后，放入黃瓜，西紅柿，皮蛋。 4、出鍋前，入火腿片，再調(diào)入鹽，雞精。家里沒有姜了，我放了點白胡椒，最后撒點蔥花。
主料： 松花蛋2個、黃瓜1根 調(diào)料： 食鹽5克、雞精3克、姜1小塊 做法： 第1步皮蛋剝殼，姜洗凈切片，黃瓜洗凈切片； 第2步皮蛋用刀切的話容易粘在刀上，用書上介紹的小竅門（用線切皮蛋），很方便，也不容易散碎； 第3步鍋內(nèi)水燒開后，放入姜片和皮蛋，煮2分半鐘左右，再放入黃瓜片燙三十秒，調(diào)入鹽，雞精即可。
皮蛋瘦肉粥，是粥中最經(jīng)典的搭配之一，有時候，經(jīng)典不一定是最好的，但經(jīng)典一定是最令人難忘的! 原料：無鉛皮蛋1個;瘦肉2兩左右;煲好的白粥兩碗。 步驟： 1、洗凈的瘦肉切成薄片，用鹽，油，酒，生粉和糖加姜絲腌30分鐘，皮蛋切成小粒。 2、兩碗左右的白粥用小鍋裝上，小火加熱到粥起小氣泡。 3、先加入切粒的皮蛋慢火煮幾分鐘，這樣的話皮蛋的清香會溶在粥里，或者可以在煲白粥的時候就先放一半皮蛋一起煲，這樣出來的粥蛋香更濃……
素日里皮蛋都是被做涼菜食用了，偶爾入菜也多是上湯的做法，很少能單獨成菜，其實皮蛋本身很鮮，作為原料直接烹煮，味道也是很贊的。 原料： 皮蛋、小蔥末、紅椒丁、蒜片、青椒、淀粉、鹽、糖、蠔油。 做法： 1、皮蛋放水中煮3分鐘，取出切成八瓣備用。 2、將皮蛋外表裹一層薄薄的淀粉，放入油鍋中炸至金黃取出。 3、熱鍋涼油，用蒜片熗鍋，依次放入青椒皮蛋翻炒，放入鹽、糖、蠔油調(diào)味，出鍋前加入紅椒丁和小蔥末即可。 【tips】……
皮蛋的做法相關問題
- Q：皮蛋豆腐
-
A：皮蛋豆腐的熱量(以100克可食部分計)是112大卡(468千焦)，單位熱量較低。每100克皮蛋豆腐的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%……[詳細]
- Q：皮蛋瘦肉粥的做法用電壓力鍋
-
A：太少的進食對身體是沒有好處的!建議你早餐和中餐，要有選擇的進食，不要吃熱量過高的食物，晚餐盡量不吃或以水果代替。中餐在饑不擇食的情況下，吃得又快又多，……[詳細]
- Q：皮蛋的營養(yǎng)價值
-
A：皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的,并且腌制的過程經(jīng)過了強堿的作用,所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解,變得較容易消化吸收,膽固醇也變得較少.并且使用了鐵劑來腌制,所以鐵……[詳細]
- Q：皮蛋的營養(yǎng)價值
-
A：你好，蛋類制品由于進行了各種不同的加工處理，而使其中某些營養(yǎng)素隨著發(fā)生了很大的變化，皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過程經(jīng)過了強堿的作用，……[詳細]
今日推薦
專家答疑
問醫(yī)通最新問答
總感覺拉不凈有排便感能吃芭樂嗎做白帶常規(guī)檢查前有哪些須知事項
嘴巴起泡用阿昔洛韋軟膏是否有效
椎管內(nèi)腫瘤會引發(fā)腦出血嗎
左胸骨痛按壓骨頭就疼是否正常
自發(fā)性細菌性腹膜炎怎樣治療效果佳
自體脂肪豐太陽穴的費用受哪些因素影響
壯骨麝香止痛膏有何功效
著涼后可以喝藿香正氣水嗎
左氧氟沙星是否會引發(fā)雙硫侖反應？
注射用頭孢噻肟鈉的理想配伍藥物有哪些
左側(cè)第五根肋骨骨纖維結(jié)構不良怎么辦
足部潰爛通常由哪些因素引起
子宮內(nèi)膜增厚息肉致不孕不育如何醫(yī)治
左上眼皮感覺要長麥粒腫怎么辦
近期常有肛門下墜感是什么原因
左手中指頭腫大疼痛，類風濕能治愈嗎
子宮內(nèi)膜厚導致月經(jīng)不來如何處理
做完主動脈夾層手術后能否過性生活
做陰道鏡檢查是否痛苦
子宮肌瘤患者能否服用人參養(yǎng)榮丸
左下腹痛如何緩解
子宮前位同房后怎樣提高受孕幾率
轉(zhuǎn)氨酶高能否食用熊膽粉
子宮輸卵管造影的有效治療方法有哪些
做雙眼皮能否有效改善眼皮下垂
子宮內(nèi)膜炎會導致子宮內(nèi)膜增厚嗎
左歸丸有哪些功能
子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌存在遺傳可能性嗎
做完胃腸鏡后能否喝小米粥
紫癜潛血是否需要治療
子宮頸糜爛能否自行恢復
近期口苦是什么原因引起的
子宮平滑肌瘤導致膀胱損傷嚴重嗎
患子宮炎時能否進行同房
自閉癥患者服用腦復康片效果如何
坐骨神經(jīng)損傷如何治療效果佳
使用足光粉是否會灼傷皮膚？
自身免疫性肝炎是怎樣的一種疾病
子宮出血做 B 超能否查出原因
