古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
煲仔飯的做法大全
煲仔飯的做法大全是什么？煲仔飯是廣東、廣西的漢族特色美食,屬于粵菜。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供煲仔飯的做法大全最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下煲仔飯的做法大全,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
主料：香米100克、臘肉50克、臘腸1根 輔料：小蔥1根、蘆筍3根 調(diào)料：生抽1勺、老抽0.5勺、香油少許、魚露1勺、胡椒粉少許、白糖適量、美極鮮醬1勺 做法： 1、主要原料,臘肉和臘腸最好都來點(diǎn),光用一種也可以,只是單調(diào),味道單一 2、泡大米,一般最少要泡一個(gè)小時(shí)左右,這樣煲出來的飯不會(huì)夾生,煲飯的水最好比平時(shí)稍微少放一些,因?yàn)樽詈筮€要加味汁調(diào)味的,那個(gè)也是液體,切記,而且臘味飯的米要求要津道一些,千萬不能弄的和粥似的,那樣就……
雞爪的做法大全 1、黑豆雞爪湯 原料：黑豆100克，雞爪250克，鹽適量。 做法： 1.將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用;雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。 2.鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。 2、木瓜鳳爪湯 原料：嫩雞爪10個(gè)、木瓜200克、紅棗6枚、鹽適量。 做法： 1. 先將雞爪洗凈，去掉爪尖殼。紅棗洗凈，去核。木瓜洗凈，帶皮切塊。 2. 再將鍋置火上，放水……
新鮮的葛根可以煲湯或者炒菜，中藥材葛根可以用于煲湯，葛根粉可以用沸水沖泡或用鍋煮成葛粉糊，也可以熬粥或者炒菜吃。以下介紹幾種葛根的做法：1、葛粉糊（1）取2勺葛粉倒進(jìn)碗里。（2）倒入少量涼白開水，用筷子攪拌，使其完全溶解。注意必須是涼開水，熱的這時(shí)候倒下去會(huì)凝成塊，水不要太多也不要太少。（3）倒入白開水，同時(shí)迅速用筷子順時(shí)針攪拌，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用。也可以加……
1、椰青黑豆燉雪蛤膏原料：嫩椰1個(gè)黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。做法：1。用清水浸雪蛤膏5小時(shí)，揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。2。黑豆和蓮子洗干凈。3。紅棗去核洗干凈。4。把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。5。把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時(shí)即成。2、雪蛤紅蓮鵪鶉原料：雪蛤膏……
木耳是一種健康食材，每100克當(dāng)中含有糖類和蛋白質(zhì)10.6克，此外還有氨基酸、維生素等養(yǎng)分，有益氣補(bǔ)血的食效。木耳的吃法多種多樣：1、黑木耳紅棗湯材料：黑木耳30克、紅棗20個(gè)。做法：黑木耳稍浸泡，洗凈；紅棗去核。一起下鍋，加清水750毫升（約3碗量），武火滾沸后改中小火，滾約半小時(shí)便可。為1人一日分2次服用。2、芥菜木耳炒燒鴨材料：燒鴨200克、芥菜200克、木耳（水發(fā)后）100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、……
煲仔飯的做法大全相關(guān)問題
- Q：萵筍的做法大全
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A：甘草萵筍糯粳米粥原料：萵筍60克，糯米30克，生甘草9克，粳米30克。制法：將生甘草煎湯，撈去甘草，加入萵筍、糯米、粳米熬成稀粥。用法：一日服2次。功效：通乳……[詳細(xì)]
- Q：木耳的做法大全
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A：簡單做法。一、香菇木耳生姜湯主料：香菇（鮮）、木耳（干）、姜制作過程：1.將香菇洗凈切片；2.木耳發(fā)透洗凈；3.生姜洗凈切碎；4.將三物與鹽同放入砂鍋里，加適……[詳細(xì)]
- Q：豬肝的做法大全？
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A：你好，豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個(gè)小時(shí)，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血水2、燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水……[詳細(xì)]
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