古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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辣白菜的做法
辣白菜的做法是什么？朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品,口味辣脆酸甜,色白帶紅,四季皆宜。在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯,還是美酒佳肴,都離不開辣白菜佐餐,沒有這道味道鮮美的小菜,總會覺得有些缺憾。深秋來臨之時,是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié),家庭主婦們互相幫助,彼此交流制法,像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜,并非易事,著實要下一番功夫。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供辣白菜的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下辣白菜的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
辣白菜的做法?辣白菜(朝鮮語：kimchi)是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。 辣白菜的制作方法 營養(yǎng)成分：辣白菜中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。 食品用料：大白菜(或黃芽菜)(250克)、白糖(60克)、 辣白菜 所需配料(16張)(5.25克)、香醋(60克)、花椒粉(少許)、干辣椒(少許)、姜絲(少許)、精鹽(少許)、泡辣椒絲(少許)。 白蘿卜500克，……
正宗辣白菜做法原料：大白菜1小顆、胡蘿卜半根、蘋果半個、梨半個、韭菜一點兒、大蒜1頭、蔥白1根、老姜半塊、辣椒粉70克（最好用韓國辣椒面）、鹽50克、白砂糖30克。做法：先要腌制白菜：1、沖洗整顆白菜，準(zhǔn)備好鹽（30克）；2、白菜從根部切開一小段（5-10cm），用手掰成2瓣；3、同樣的方法，將1/2的白菜再分別分成2瓣；4、得到4小瓣；5、每一片白菜葉上均勻的抹鹽，盛在干燥、無油的容器里；6、腌制8-10小時白菜變軟，倒掉滲出……
折疊酸辣白菜材料： 白菜、泡椒、青紅椒、蔥、姜做法：1、 將白菜切成絲，切白菜時，順絲切，這樣白菜易熟。2、 蔥、姜、青紅椒、泡椒切碎。3、 炒鍋上火燒熱到底油，[9]爆香蔥、姜末和泡椒粒。4、 倒入白菜絲，放鹽、味精、陳醋、白糖調(diào)味。5、 最后倒入青紅椒大火翻炒均勻就可以了。折疊飲食宜忌1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。2、腹瀉者盡量忌食大白菜。3、氣虛胃寒的人忌多吃。4、切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟……
主料：米飯1碗，辣白菜100克；輔料：雞蛋1個；調(diào)料：小蔥1根，干貝素1克，白糖2克，芝麻油3克，植物油15克；辣白菜炒飯的做法1、準(zhǔn)備好所需材料（剩米飯最好是隔夜的米飯）；2、將雞蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，蔥切小段；3、熱鍋內(nèi)放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子攪動，炒成小塊狀；4、倒入米飯，快速炒勻至有飯粒在鍋中跳起；5、放入辣白菜，炒勻；6、放入蔥花、干貝素、白糖，淋放少許芝麻油，炒勻即可；烹飪技巧1、炒飯所用的……
一、調(diào)料的制備用鹽1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用開水沖成漿糊狀，冷卻待用。再用與辣椒等容量的蒜搗成泥，用刀將適量蔥剁成碎末，同時把適量梨擦成細(xì)絲待用。將上述蒜泥、蔥末、梨絲放入辣椒漿中，并加少量味精調(diào)勻。味精量不能過多，否則白菜易腐爛。二、白菜的準(zhǔn)備選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)、大小均勻、無爛葉、無病蟲害的大白菜。先將大白菜黃葉、老菜幫剝除，然后用水沖洗，將幫子間泥沙沖掉。50千克白菜3～3.5千克鹽，選用……
辣白菜的做法相關(guān)問題
- Q：辛拉面辣白菜
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A：首先，只吃白菜不能達(dá)到減肥效果，減肥最好是少吃多餐多運(yùn)動....每天要吃6次但每次吃的東西不能多吃一個蘋果一點菜加主食即可，目的是讓你胃減小!剛開始要可能會……[詳細(xì)]
- Q：孕婦能吃辣白菜嗎
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A：您好：可以吃的，注意不要多吃以免上火。孕婦應(yīng)營養(yǎng)要合理均衡充足，食物多樣化。包括薯類，動物性食物，豆類及其制品，蔬菜和水果，交替選用同一類中的各種食物……[詳細(xì)]
- Q：孕婦可以吃辣白菜嗎
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A：你如果懷孕的時候吃辣的東西，生下來的孩子就會上火的，為了孩子一定要忍忍啊，盡量的少吃，當(dāng)然最好的還是別吃。[詳細(xì)]
- Q：孕婦可以吃辣白菜嗎？
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A：你好，孕婦最好少吃辣白菜，不建議經(jīng)常吃腌制食品，懷孕期間可供給鮮魚、嫩雞、雞蛋、動物肝、動物血、瘦肉、大豆制品、乳類、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。不吃……[詳細(xì)]
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