古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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清燉排骨的做法
清燉排骨的做法是什么？制法：1、排骨切成適中的塊兒,用涼水泡一泡,把排骨中的血泡出來,以免在熬湯時出現(xiàn)漠漠。2、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒,然后用拍蒜的方法拍姜。3、用你要熬湯的鍋接一鍋涼水,把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬,切記：用涼水熬湯,還有因為熬湯會花很長時間,所以水要多放一些。4、湯滾開后改成小火熬一個半小時左右,再快關火時加鹽。5、可以根據(jù)個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等,同樣很美味營養(yǎng)。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供清燉排骨的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下清燉排骨的做法,請關注家庭醫(yī)生在線。
主料：黃豆、小排 配料：鹽、姜片 做法： 1、黃豆浸泡過夜； 2、小排飛水，洗凈浮沫； 3、鍋中放足水，下排骨，黃豆，姜片，大火煮滾后改中火，保持翻滾沸騰狀態(tài)至湯汁乳白（15分鐘左右） 4、改小火，慢燉2小時左右，加鹽調(diào)味即可 注意： 慢燉鍋更省事不過湯汁比較透明清澈；必須大火沸騰翻滾狀態(tài)保持一段時間才能讓湯汁有好看的乳白色。
主料：鯉魚500克 輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗 調(diào)料：精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。 做法： 1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。 2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內(nèi)。 3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。 4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。 小知識：清燉魚是美味可口的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，適宜家庭制作。此品富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A……
近日，重慶某市場內(nèi)，有商販以22元/斤的零售價賣排骨，不料遇到一對母女非要以20元的價格強買。無奈之下，商販不得不報警求助。這是怎么回事呢？排骨是我們最常見的食物之一，好吃又營養(yǎng)，相信大部分都不會覺得陌生。重慶母女低價強買排骨 商販無奈報警“顧客是上帝，我說20就20！”8月28日上午，在九龍坡渝州交易城商貿(mào)市場，兩名女子在一個排骨攤位前，與商販大吵大鬧，引來許多路人圍觀。民警趕到現(xiàn)場后了解得知，原來，朱女士……
燉排骨怎么做好吃 排骨就是豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。牛骨最好。 燉排骨做法有：冬瓜燉排骨 、蘑菇燉排骨、土豆燉排骨、蘿卜燉排骨 、冬瓜燉排骨、 山藥燉排骨、 蓮藕燉排骨、酸菜燉排骨、木瓜燉排骨 、牛骨燉蘿卜、苦瓜排骨湯 下面介紹一下燉排骨一些小技巧，讓你燉的排骨又香又營養(yǎng)。 1、排骨買回后應用溫水浸……
一般步驟： 1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。 2、撈出來后，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。 3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。 竅門： 1、燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價值更高……
清燉排骨的做法相關問題
- Q：做完人流半個月吃的清燉排骨怎么做?
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A：你好；可以先把排骨砍成小節(jié)，然后放入開水中焯一下，撈出來瀝干，然后放入油秒微炒一下，放入老姜和蔥，摻適量的水，水開之后再加排骨，大火燉開，然后小火煮熟……[詳細]
- Q：燉排骨
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A：你好,排骨的熱量的確是高的,不過它的營養(yǎng)也好,能夠提供好的蛋白質和能量,所以只要不是吃多的話,身體對于它也是很需要的,您不要緊張這個問題,您現(xiàn)在在生長發(fā)育期……[詳細]
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