古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
白菜的做法大全
白菜的做法大全是什么？白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán),即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類(lèi)很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供白菜的做法大全最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下白菜的做法大全,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
腌大白菜：把買(mǎi)回來(lái)的大白菜老葉處理掉之后，洗干凈，等于水份都蒸發(fā)之后，加上點(diǎn)鹽干揉，直到大白菜生水之后，再將白菜放入大桶中，加一層菜加一層鹽，再加菜再加鹽，直到裝滿(mǎn)之后在上面壓上重物就可。幾天之后大白菜就會(huì)出汁，這樣有早晚上下翻動(dòng)一次就可，一個(gè)月之后，就可食用了。腌好的大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)也爽口，搭配著稀飯吃口味更是不錯(cuò)，同時(shí)具有促消化，排胸?zé)┑裙π?。腌大白菜最適合想減肥的人吃，但是如果胃寒或者……
涼拌海白菜用料：海白菜 綠豆芽 胡蘿卜鹽 雞粉 生抽 香醋 干辣椒 蒜 白芝麻做法：1。海白菜洗凈入沸水鍋焯熟，撈出切段。2。綠豆芽掐去根部，胡蘿卜去皮切絲，大蒜切碎末，干辣椒切段。3。將綠豆胡蘿卜分別放入加少許鹽的沸水中燙熟撈出。4。海白菜、胡蘿卜絲、綠豆芽放入涼水中冷卻。5。鍋置火上加入油燒熱，下入花椒炸糊關(guān)火；待油溫降低些放入干辣椒段炸香。6。食材攥干水分放入容器，調(diào)入鹽、雞粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白……
材料： 白菜半棵，雞腿2根，土粉皮兩張；蔥姜蒜適量，八角2粒，鹽適量，醬油適量，做法：一、材料與準(zhǔn)備1、大白菜從中間剖開(kāi)，只要半棵就夠了；雞腿洗凈；粉皮洗凈；2、蔥姜蒜洗凈拍扁切大段；八角洗擦干凈；3、白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；4、雞腿剁成核桃大小的塊兒；5、粉皮泡軟，撕成巴掌大小的大片兒。二、過(guò)程1、起炒鍋，熱鍋入涼油，小火爆香八角；2、下入蔥姜蒜，繼續(xù)小火煸炒至材料顏色焦黃、香氣撲鼻；3、下……
材料：白菜，鴨梨，炒紅果做法：1、將大白菜的根切去，再豎著對(duì)半切成兩半，露出中間的白菜心。2、將白菜心和鴨梨分別切成細(xì)絲。3、炒紅果稍切碎一些。4、將炒紅果澆在白菜絲和鴨梨絲上，一拌即可。備注：白菜心是直接生吃的，如果不放心，可用熱水燙一下再切絲，但是口感會(huì)稍受影響。
大白菜含多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有“百菜之王”的美譽(yù)。那么，我們?cè)撊绾纬?，可以把大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮出來(lái)呢？以下為你介紹白菜的營(yíng)養(yǎng)做法大全。白菜的做法貼士炒白菜時(shí)可以先用開(kāi)水焯一下，因?yàn)榘撞酥泻衅茐木S生素C的氧化酶，這些酶在60—90℃范圍內(nèi)使維生素C受到嚴(yán)重破壞，而維生素是怕熱、怕煮的物質(zhì)，沸水下鍋，一方面縮短了蔬菜加熱的時(shí)間，另外也使氧化酶無(wú)法起作用……
白菜的做法大全相關(guān)問(wèn)題
- Q：白菜的做法大全
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A：千層白菜 材料：嫩白菜葉，肥瘦都有的豬肉，雞蛋一個(gè)，蔥姜末，濕淀粉，味精，鹽，香油等各適量?！ ∽龇ǎ?、將嫩白菜葉子清洗干凈，放在開(kāi)水鍋中焯一下，……[詳細(xì)]
- Q：腌酸白菜的做法大全
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A：材料及制作1．準(zhǔn)備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可。2．將大白菜切去老根，洗干凈，從根部切“十”字把整顆白菜分兩半或四等分。3．將大白菜放至沸水中燙一下，……[詳細(xì)]
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