古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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煲仔飯的做法
煲仔飯的做法是什么？煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風味多達20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅實細密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供煲仔飯的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下煲仔飯的做法,請關注家庭醫(yī)生在線。
主料：香米100克、臘肉50克、臘腸1根 輔料：小蔥1根、蘆筍3根 調(diào)料：生抽1勺、老抽0.5勺、香油少許、魚露1勺、胡椒粉少許、白糖適量、美極鮮醬1勺 做法： 1、主要原料,臘肉和臘腸最好都來點,光用一種也可以,只是單調(diào),味道單一 2、泡大米,一般最少要泡一個小時左右,這樣煲出來的飯不會夾生,煲飯的水最好比平時稍微少放一些,因為最后還要加味汁調(diào)味的,那個也是液體,切記,而且臘味飯的米要求要津道一些,千萬不能弄的和粥似的,那樣就……
制作材料： 大米500克（3-4人份）廣式香腸200克 臘肉半條200克左右 姜四五片（也可切絲）大蒜4瓣 蔥2棵 紅蘿卜半個 （也可換成其他蔬菜） 生抽1湯勺 制作步驟： 1 、將香腸和臘肉都切片，大蒜拍扁（不需要切成蒜蓉），紅蘿卜切片或條都可以（可用模具壓成各種形狀），蔥切段備用； 2、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗倒掉水，反復洗2邊。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。（鍋平放，從米平面，到水平面，高度為……
煲仔飯是很常見的美食之一，也受到很多人的歡迎。但是，小編不得不告訴大家的是過多的吃煲仔飯是會危害到身體健康的。小編并非危言聳聽，今天就來和大家介紹一下煲仔飯容易忽視的5大危害究竟是什么吧。什么是煲仔飯煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬于粵菜系。 煲仔飯的風味多達百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放……
熱騰騰的砂煲，焦香入味的米粒，再加上臘香四溢的臘味，還有什么比吃個熱氣騰騰的煲仔飯更誘人呢?一人一碗的煲仔飯，并算不上大魚大肉?？墒?，如果吃煲仔飯沒挑對食材，選對吃法，熱量絕不比一頓大餐少。 吃煲仔飯要注意以下幾個問題： 問題一：油太多，脂肪超標。煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮，常用食材如臘味、五花肉等，都含較多脂肪。蒸煮時肉里的油分滲入飯里，每一口飯都避不開肥油。許多商家為了讓煲仔飯更香，米粒不粘鍋，……
熱騰騰的砂煲，焦香入味的米粒，再加上臘香四溢的臘味……在這個寒冷的冬天，還有什么比吃個熱氣騰騰的煲仔飯更誘人呢?一人一碗的煲仔飯，并算不上大魚大肉?？墒?，如果吃煲仔飯沒挑對食材，選對吃法，熱量絕不比一頓大餐少。 吃煲仔飯要注意以下幾個問題： 問題一：油太多，脂肪超標。煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮，常用食材如臘味、五花肉等，都含較多脂肪。蒸煮時肉里的油分滲入飯里，每一口飯都避不開肥油。許多商家為了讓煲仔……
煲仔飯的做法相關問題
- Q：你好，我前幾天吃煲仔飯，很硬的米粒把大牙
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A：這個考慮是局部牙齦感染所致，詳細檢查明確后，積極治療，首先應合理飲食，保持口腔清潔，避免不良刺激，局部可應用雙氧水等沖洗，應用阿莫西林，頭孢氨芐，。甲……[詳細]
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