古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
羅宋湯的做法
羅宋湯的做法是什么？羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,在美國和其他西方國家也很常見。主要成分是甜菜,此外通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名于上海文人對俄羅斯的音譯“羅宋”。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供羅宋湯的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下羅宋湯的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
羅宋湯，又名牛尾雜菜湯，原是著名的西式湯品。此湯不僅色彩美、味道鮮，且營養(yǎng)價(jià)值極高。 材料：牛尾（去皮）1條，牛腩300克，番茄、薯仔各300克，椰菜、西芹各150克，洋蔥1個(gè)，香葉4片，黑或白胡椒10粒，茄汁2匙，檸檬汁1匙。 烹制：各物洗凈，牛尾、牛腩切小件，置沸水煮片刻，洗凈；紅蘿卜、薯仔去皮切塊；番茄、椰菜、洋蔥、西芹切片或切粒。牛尾、牛腩置1000毫升（約8碗量）的水中滾沸10分鐘，撇去浮沫，改中小火煲1小時(shí)20……
原料： 牛腩200G、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、西紅柿1個(gè)、洋白菜葉2大片、土豆半個(gè)、香葉1片、大蒜1瓣、番茄沙司3湯匙、鹽1個(gè)半茶匙、白胡椒1茶匙、橄欖油2湯匙。 做法： 1、把牛腩洗凈，切小厚片；西紅柿去皮切成小塊兒備用； 2、將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮2分鐘左右，待牛腩中的血污全部煮出后，撈出沖凈浮沫備用； 3、炒鍋中倒入少許油燒熱，放入西紅柿塊兒，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮開后繼續(xù)……
原料： 牛腱子肉200G、圓白菜、洋蔥、芹菜各50G、番茄1個(gè)、胡蘿卜1根、馬鈴薯1個(gè)。 調(diào)味： 鹽、黑胡椒、香葉、面粉、醬油、紅酒、黃油、番茄醬、白糖。 做法： 1、洋蔥、圓白菜洗凈去皮，切塊。 2、芹菜擇洗，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切丁。 3、番茄洗凈，去皮切塊。 4、牛肉洗凈切小塊，入沸水鍋中焯去血水。 5、燉鍋中加足量水、半個(gè)洋蔥、香葉、蒜瓣2-3個(gè)燒熱，放入牛肉塊大火煮沸。 6、轉(zhuǎn)至小火慢燉1小時(shí)，將洋蔥、香葉、蒜……
在香港、澳門的西餐館內(nèi)最有名的是東南亞羅宋湯，現(xiàn)已成為香港的名湯之一。它不僅色彩美、味道鮮，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，頗受大眾的歡迎，甚至在快餐式的茶餐廳內(nèi)都為常用的湯飲之一。 材料：牛尾1條，牛腩200克，紅蘿卜、薯仔各200克，番茄兩個(gè)，洋蔥1個(gè)、椰菜、西芹各100克，香味5片，黑或白胡椒10粒，茄汁兩湯匙，檸檬汁1茶匙。 烹制：牛尾去皮、順紋切段塊，牛腩切小塊，一起置沸水中稍滾片刻，洗凈（即“汆水”）； 紅蘿卜、薯……
材料：洋蔥1個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，土豆3個(gè)，西芹2條，番茄4個(gè)，牛肉250克，卷心菜1/4個(gè)，番茄醬一瓶，黃油6小塊(或自切6薄片)，面粉一兩，牛奶半紙盒，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉1/3湯匙。 DIY瘦身羅宋湯 做法： 1、牛肉切塊，汆水后，切半個(gè)洋蔥，同8碗清水一起放入壓力鍋煮，以開始噴蒸汽算起煮10分鐘； 2、洗凈蔬菜，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，土豆和胡蘿卜切滾刀塊，西紅柿切小塊，卷心菜切一寸長，洋蔥切絲，芹菜切3厘米長一段……
羅宋湯的做法相關(guān)問題
- Q：血糖高可以喝羅宋湯嗎
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A：最好不要喝，容易影響到胰腺的功能，更加加重血糖的問題的 ,另外，糖尿病病人可能因飲酒而影響正規(guī)進(jìn)食，進(jìn)食富含脂肪的酒菜過多不利于飲食控制；其次酒精可使病……[詳細(xì)]
- Q：陳皮的做法
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A：你好，我這有一個(gè)加工技術(shù)，其加工技術(shù)如下：1、原料處理：干陳皮要經(jīng)脫苦，把干陳皮用多量水浸泡變軟，通過幾次換水脫去苦味為止。2、熱煮原料：用比原料多一倍……[詳細(xì)]
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