古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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蠔油生菜的做法
蠔油生菜的做法是什么？蠔油生菜是一道飯店內(nèi)常見的菜肴。用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成。該菜營養(yǎng)豐富,鮮嫩可口、清鮮潤滑。適宜膽固醇高、神經(jīng)衰弱者多食,尿頻、胃寒的人少食。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供蠔油生菜的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下蠔油生菜的做法法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
主料：鮮嫩生菜500克 配料：蠔油1湯匙 紹酒1湯匙 調(diào)料：鹽、味精適量。 做法： 1、將生菜洗凈，撕成大片待用。 2、鍋中放油燒熱，把生菜下鍋稍炒，放入鹽、味精炒勻，盛入盤中。 3、鍋中再放油燒熱，依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟，出香味，把汁澆在生菜上，拌勻即成。 小技巧： 1、生菜也可用沸水燙熟；無論是炒還是燙，時間都不要太長，保持生菜脆嫩的口感 2、炒汁時用慢火。
生菜沙拉壽司的材料： 生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬 準備工作： 1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟后舀起放至溫熱 2、壽司醋的調(diào)配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調(diào)配比例 3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用 4、生菜葉子洗凈瀝干水份，如過長，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長 生菜沙拉壽司的做法： 1、鋪壽司簾把紫菜放上，再鋪上飯 2、蓋一張保鮮膜，……
特點：廣東風味名菜 ,此菜蠔味鮮濃,肉質(zhì)滑嫩 用料：腌牛肉片300克，蒜泥3克，蔥段，醬油，濕淀粉各5克，花生油750克，蠔油10克，淡二湯25克。 烹飪方法：將蠔油，味精，醬油，香油，花椒粉，濕淀粉，二湯調(diào)成芡汁?！∮蜔疗叱蔁幔屡Ｈ馄辆懦墒旌髶瞥?，炒鍋中放油，蒜，蔥姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒勻迅速盛出即可。
生菜含有的纖維素和維生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故常吃能減肥。生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收；能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，預防膽結(jié)石和膽囊炎。還有血液消毒和利尿作用，并能消除腸內(nèi)毒素，防止便秘。中醫(yī)認為，生菜味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜的功效1、改善睡眠質(zhì)量的功效生菜中含有的萵苣素是一種很好的有效的催眠成分，可以穩(wěn)定情緒，促……
主料：西蘭花400克 調(diào)料：生抽5克、老抽幾滴、蠔油10克、香油少許、淀粉10克、白糖3克 做法： 1、準備好西蘭花和蠔油 2、把西蘭花切成小塊 3、坐水焯西蘭花，記得水快開時放一小勺鹽和一點油，這樣更綠更亮, 4、水開了焯個半分鐘就可以了 5、焯好的西蘭花碼好盤 6、鍋里做蠔油汁，水1兩，蠔油10克，生抽5克，白糖3克,老抽點幾滴就可 7、鍋里坐開了關(guān)小火勾芡，一點一點放，別一下放好多，最后放幾滴香油就澆汁吧
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