古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
骨頭湯的做法
骨頭湯的做法是什么？燉骨頭湯（或魚(yú)湯），最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉，如果一開(kāi)始就往鍋里倒熱水或開(kāi)水，肉的表面突然受到高溫， 肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。家庭醫(yī)生在線(xiàn)頻道為廣大網(wǎng)友提供骨頭湯的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下骨頭湯的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線(xiàn)。
原料： 豬腿骨一根、玉米一根、胡蘿卜一根、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、白醋幾滴。 做法： 1、豬腿骨事先讓賣(mài)家給剁成斷，洗凈，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出洗凈。 2、姜切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結(jié)，玉米和胡蘿卜切塊備用。 3、砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜。 4、燒開(kāi)以后，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續(xù)燉煮。 5、燉1個(gè)小時(shí)后，放入胡蘿卜繼續(xù)煲30分鐘，后放入適量鹽調(diào)味即可。
冬天，寒氣逼人，對(duì)勞累一天的人來(lái)說(shuō)，回到家里能喝上家人熬煮的一碗濃濃的骨頭湯，既驅(qū)了寒又增加了營(yíng)養(yǎng)，一天的勞乏也會(huì)頓時(shí)無(wú)影無(wú)蹤。 家居做骨頭湯十分簡(jiǎn)單方便，豬排骨、豬脊骨、筒子骨(四肢骨)、豬蹄或牛骨、羊骨、雞鴨骨等動(dòng)物骨骼，都可成為骨頭湯的原料，配上適量的配料，如蓮藕、海帶、白蘿卜、黃豆、生姜等共煨湯;或是單用骨頭煨湯，湯成后稍加過(guò)濾，撈去骨頭，加入蔬菜，放入粉絲、大白菜、黑木耳等，再加入適量鹽調(diào)……
鱔魚(yú)骨頭湯是如何做的呢？鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而鱔魚(yú)骨熬成湯也會(huì)有很多功效與作用。今天，不如就來(lái)一起學(xué)兩招，看看鱔魚(yú)骨頭湯的家常做法究竟是怎樣的吧。鱔魚(yú)骨頭湯的家常做法材料：鱔魚(yú)骨頭、黃芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、蔥、姜、食鹽。做法將鱔魚(yú)骨清洗干凈切成段，黃芪、枸杞洗凈備用，香菜洗凈去桿。在鍋中加入少量食用油燒至七成熟，下入蔥姜爆香。把鱔魚(yú)骨下入鍋中，炒至變色，在鍋中加入清水，并放……
苦瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？推薦苦瓜骨頭湯做法
隨著天氣越來(lái)越熱，多吃苦瓜對(duì)我們的日常保健會(huì)有很大的幫助?？墒?，并不好吃的苦瓜應(yīng)該怎么吃才好呢？今天，為大家介紹的就是苦瓜骨頭湯的做法，一起來(lái)看看苦瓜要怎么吃吧?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值清熱益氣?？喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。保護(hù)機(jī)體?？喙暇哂蓄A(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用?？拱?/div>
材料:豬骨頭---500克 淮山--200克 茨實(shí)--50克 姜---幾片 食鹽--1小匙 制作過(guò)程： 1、將豬骨頭切小塊洗凈。 2、淮山去皮，泡在鹽水里以防變色。 3、將茨實(shí)清洗干凈，泡水里備用。 4、將豬骨頭焯水后用清水沖洗干凈。 5、將所有材料倒進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入2000克的水，開(kāi)大火煮開(kāi)。 6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1.5至2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
骨頭湯的做法相關(guān)問(wèn)題
- Q：骨頭湯的做法？
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A：1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開(kāi)水鍋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。2、將骨頭取出，放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、……[詳細(xì)]
- Q：孕婦骨頭湯的做法
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A：孕婦骨頭湯的做法就是慢燉就可以了。湯品都選擇慢燉的方法，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)大棗以及枸杞、竹蓀等滋補(bǔ)性的食物。[詳細(xì)]
- Q：骨頭湯做法大全？
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A：你好，大骨頭切塊，洗凈。開(kāi)水中焯一下，去除異味后，放入冷水鍋中。備用。冬瓜洗凈，去皮切成小方塊，備用。冷水半鍋大骨頭生姜，蔥。大火燒開(kāi)后放入適當(dāng)?shù)陌拙啤?a target="_blank">[詳細(xì)]
- Q：冬瓜骨頭湯的做法
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A：你好，秋冬季節(jié)干燥易上火，冬瓜排骨湯，清淡的滋味，喝著特別舒服，給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的水分和營(yíng)養(yǎng)。材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。香油1小……[詳細(xì)]
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