古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
老人食譜
老人健康，一向是社會上重點(diǎn)關(guān)注的焦點(diǎn)，那么應(yīng)該怎樣制定老人食譜才能讓老人健康長壽、遠(yuǎn)離疾病的困擾呢？老人食譜要根據(jù)不同的老人體質(zhì)特點(diǎn)來進(jìn)行合理搭配，注意營養(yǎng)補(bǔ)充不可以過盛。老人食譜飲食要以清淡為主；宜吃富含蛋白質(zhì)、維生素、高纖維的食物；辛辣類、油膩、冷凍、厚味的食物不宜多吃，煙、酒等對老人身體有害的食品要盡量去避免。
如今的天氣越來越熱，相信很多人都深有體會，這樣悶熱的天氣讓人的身體很不舒服，而且還容易中暑，尤其是老人抵抗力下降，更容易受到疾病的侵襲，所以老人不僅要注重養(yǎng)生，更要記得從飲食上進(jìn)行滋補(bǔ)，下面我們就給大家介紹幾款適合老人養(yǎng)生的食譜吧。清拌茄子材料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。制作方法：茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐……
中國人講究食補(bǔ)，而在食補(bǔ)中又講究溫補(bǔ)，溫性食物能溫補(bǔ)。在果品中，板栗補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、益脾胃、止泄瀉;荔枝漿健脾胃、養(yǎng)氣血，治脾虛所致的貧血、泄瀉;胡桃肉溫補(bǔ)腎陽、潤肺止喘;松子滋陰潤肺、潤腸通便、祛風(fēng)活絡(luò);椰子漿滋陰利水，用于陰虛消渴;龍眼肉養(yǎng)心安神，治療氣血不足引起的浮腫、泄瀉;大棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤心肺、補(bǔ)五臟。在肉類食品中，羊肉健脾強(qiáng)腎、補(bǔ)虛益勞;羊肝治脾胃虛弱引起的嘔吐、消瘦;牛肉益氣養(yǎng)血，……
骨折是生活中比較常見的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于氣血不足，骨折恢復(fù)的時(shí)間會稍微長一點(diǎn)，因此老年骨折病人的食譜該如何搭配呢？應(yīng)該多吃一些促進(jìn)骨折恢復(fù)的食物，加快康復(fù)的步伐。那么，老年人骨折吃什么好？ 老年骨折病人的食譜： 1、骨折初期。由于患肢的腫脹、疼痛，加上精神緊張，常常不思飲食，食欲低下。因此病人要多喝些飲料(果汁、稀飯、豆?jié){面條等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維……
一般老年人由于攝入食物過少，或食物過于精細(xì)，缺乏纖維殘?jiān)鼘Y(jié)腸運(yùn)動(dòng)的刺激，不能產(chǎn)生便意。同時(shí)，由于年齡的關(guān)系，協(xié)助排便的肌肉無力，也會造成便秘。所以，老年人一般患的是弛緩性便秘。 弛緩性便秘的飲食治療，主要是通過飲食調(diào)節(jié)，增加糞量，刺激腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)排便的能力。 具體的方法是： 主食吃些粗糧，有條件的可以吃一些麥片。 輔食中，要多吃些富有纖維素的食物。如有皮的水果，有莖葉的蔬菜或筍、瓜果。有些食物，如……
骨折是生活中比較常見的遭遇，尤其老年人更加容易骨折。老年人由于氣血不足，骨折恢復(fù)的時(shí)間會稍微長一點(diǎn)，因此老年骨折病人應(yīng)該多吃一些促進(jìn)骨折恢復(fù)的食物，加快康復(fù)的步伐。老年骨折病人的食譜：1、骨折初期。由于患肢的腫脹、疼痛，加上精神緊張，常常不思飲食，食欲低下。因此病人要多喝些飲料（果汁、稀飯、豆?jié){面條等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維素的食物如瘦肉、雞蛋、魚、大豆及其制品，蔬菜和水……
老人食譜相關(guān)問題
- Q：老人腹股溝斜疝食譜
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A：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物，如動(dòng)物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。[詳細(xì)]
- Q：老人吞咽障礙插胃管，求個(gè)流食食譜
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A：可以加點(diǎn)魚湯及果汁。吞咽困難避免食用固態(tài)食物?？梢砸勒照ｏ嬍?，只是食用流食即可。[詳細(xì)]
- Q：養(yǎng)顏食譜
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A：蓮子龍眼湯(補(bǔ)血潤膚，美白養(yǎng)顏) 蓮子30克、芡實(shí)30克、米仁50克、龍眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小時(shí)，用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，并將蓮子與湯同飲。 ……[詳細(xì)]
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