微波爐食譜

微波爐食譜

menu 1 番茄燴鲅魚(yú)（194卡）材料（2人份）：鲅魚(yú)2塊、鹽和胡椒粉少量、洋蔥50克、番茄100克、西蘭花100克、橄欖油1茶匙。用鹽和胡椒粉腌一下鲅魚(yú)，洋蔥切絲，西蘭花和番茄切成小塊，將所有材料放在耐熱容器中，放入調(diào)味料，用微波爐加熱5分鐘后取出攪拌一下，再次加熱1分鐘。 menu 2 豆芽韭菜雞肝（135卡）材料（2人份）：雞肝120克、韭菜1束、豆芽100克、醬油1勺、料酒半勺、味噌1勺、蒜末少許、豆瓣醬1/4茶匙、芝麻油1茶匙。……

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居家巧用微波爐

翻轉(zhuǎn)食物解凍均勻微波爐解凍功能非常方便快捷，但有竅門(mén)，首先將一只小碟反轉(zhuǎn)放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放進(jìn)微波爐解凍。在解凍過(guò)程中，溶解出來(lái)的水分便不會(huì)弄熟食物。同時(shí)在食物解凍過(guò)程中，每隔5分鐘將食物拿出來(lái)，加以翻轉(zhuǎn)及攪動(dòng)1～2次，以達(dá)到均勻解凍的效果。對(duì)于小件的肉類(lèi)，如雞翅、薄塊肉類(lèi)等，必須平放在碟上，才可均勻和快捷地解凍。有皮食物要?jiǎng)濋_(kāi) 烹調(diào)有外皮的食物時(shí)，以魚(yú)為例先在魚(yú)身上劃兩三刀……

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專(zhuān)家揭示微波爐的多種妙用

微波爐的出現(xiàn)，讓越來(lái)越多的人們享受到了方便和快捷。實(shí)際上，微波爐不但是我們?nèi)粘Ｉ钪械暮脦褪?，還是家庭消毒的一大法寶。浙江省疾病預(yù)防控制中心消毒殺蟲(chóng)所副所長(zhǎng)魏蘭芬說(shuō)，微波爐在工作時(shí)，微波與光波同時(shí)以30萬(wàn)公里／秒的速度進(jìn)行里外交錯(cuò)加熱，溫度可迅速達(dá)到120℃，相當(dāng)于高壓蒸氣滅菌的溫度。試驗(yàn)表明，一定強(qiáng)度的微波能在3分鐘內(nèi)殺滅大腸桿菌；6分鐘內(nèi)殺滅導(dǎo)致腹瀉、結(jié)腸炎的病菌。微波爐雖有很好的殺菌功能，但在使……

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巧用微波爐幫抹布?xì)⒕?/a>

本報(bào)綜合報(bào)道你經(jīng)常對(duì)廚房用的洗碗或洗鍋抹布定期消毒嗎？或許，很多家庭都忽視了對(duì)抹布進(jìn)行消毒殺菌。研究專(zhuān)家提醒說(shuō)，應(yīng)該定期對(duì)抹布進(jìn)行消毒，方法很簡(jiǎn)單：放入家用微波爐幾分鐘就可以搞定，既快捷又有效。每個(gè)家庭都離不開(kāi)洗碗或洗鍋的抹布，很多家庭可能總是隨便擰干或隨手一放，下次隨便拿來(lái)再用。而很多家庭從未對(duì)洗碗或洗鍋抹布進(jìn)行過(guò)消毒除菌。即便有過(guò)，也不過(guò)是用熱水燙燙抹布、洗干凈而已。對(duì)此，專(zhuān)家提醒稱(chēng)，用家……

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這些食物別進(jìn)微波爐

1、忌將肉類(lèi)加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。 2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)：因?yàn)槿忸?lèi)在微波爐中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類(lèi)，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。 3……

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