分享KFC酥皮蛋撻的制作方法，希望大家喜歡。

　　必備材料：中筋面粉180g、植物黃油120g、糖粉10g、冰水適量、純牛奶250g、全蛋一個、蛋黃兩個、鹽和糖適量、大號保鮮袋、搟面棒、烤箱（即微波爐）、分蛋器

　　第一步：面粉混合植物黃油，一邊把黃油用湯勺戳碎一邊將面粉拌勻，直到大塊的黃油全部變成豌豆大小的粒，加入冰水50ml（一點(diǎn)點(diǎn)的加入）繼續(xù)攪拌均勻直至到下圖的樣子為止。

　　第二步：將準(zhǔn)備的保鮮袋內(nèi)均勻的撒一層面粉，把剛才攪拌好的黃油面粉混合物放入保鮮袋中，用袋包起來捏成團(tuán)。

　　第三步：用另一個保鮮袋鋪在桌上或直接將菜板裝起來（如下圖），在面上撒一些面粉，稍后要在這上面搟面。

　　第四步：將剛才保鮮袋里捏成團(tuán)的面團(tuán)倒在案板上。開始用搟面棒搟面。

　　第五步：等面團(tuán)松軟有彈性且質(zhì)感均勻后就可以切成段了（每段大致乒乓球大?。?。切完后將每段面團(tuán)捏成蛋撻大小的碗狀，稍后會用來盛餡兒。

　　第六步：在空碗里加入牛奶250g，雞蛋和蛋黃，糖（喜歡甜的可以多放）后攪拌均勻后。這里的淡黃要用到分蛋器。加糖不宜過多。

　　第七步：把攪拌均勻的餡分放入準(zhǔn)備好的蛋撻面皮里面，8、9分滿即可。

　　第八步：放如烤箱中層大火烤大約10分鐘，到面皮邊上上色后，將蛋撻移到烤箱下層，調(diào)整溫度到170度，繼續(xù)烤15到20分鐘。