對于肺炎孩子，雞蛋羹、蔬菜瘦肉粥、西紅柿雞蛋面、清蒸魚、蘋果胡蘿卜米糊等飯菜補充營養(yǎng)效果較好。

1. 雞蛋羹：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種微量元素。蛋白質(zhì)是身體細胞的重要組成部分，有助于孩子身體的修復和生長。將雞蛋打散，加入適量溫水，攪拌均勻后過濾掉浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，上鍋蒸熟。這樣做出的雞蛋羹口感嫩滑，容易消化吸收，適合肺炎期間腸胃功能較弱的孩子。

2. 蔬菜瘦肉粥：大米能提供碳水化合物，為孩子提供能量。瘦肉富含蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能增強孩子的抵抗力。蔬菜如菠菜、胡蘿卜等含有豐富的維生素和膳食纖維。先將大米熬成粥，再把切成小塊的瘦肉和切碎的蔬菜加入粥中煮熟。蔬菜瘦肉粥營養(yǎng)均衡，既可以補充能量，又能補充多種維生素和礦物質(zhì)。

3. 西紅柿雞蛋面：西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，具有抗炎作用。雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，面條是碳水化合物的良好來源。先炒好西紅柿雞蛋鹵，再煮好面條，將鹵澆在面條上。這道飯菜味道鮮美，能增加孩子的食欲，為孩子補充能量和營養(yǎng)。

4. 清蒸魚：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化吸收。清蒸的烹飪方式能**程度地保留魚的營養(yǎng)成分。選擇刺少的魚，如鱸魚、鱈魚等，處理干凈后，在魚身上劃幾刀，放上蔥姜蒜等調(diào)料，上鍋蒸熟，淋上蒸魚豉油和熱油即可。清蒸魚能為孩子補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體恢復。

5. 蘋果胡蘿卜米糊：蘋果和胡蘿卜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。將蘋果和胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，與大米一起打成米糊。米糊口感細膩，容易消化，還能為孩子補充維生素和膳食纖維，促進腸道蠕動，增強消化功能。

肺炎孩子身體較為虛弱，需要充足的營養(yǎng)來支持身體恢復。上述幾種飯菜營養(yǎng)豐富、易于消化，適合肺炎孩子食用。在孩子患病期間，合理安排飲食，能幫助孩子更好地恢復健康。但如果孩子病情嚴重或持續(xù)不緩解，應及時就醫(yī)。