酸奶過期 6 天一般不建議飲用，這涉及到酸奶的變質(zhì)情況、保存條件、酸奶的種類、個人的腸胃耐受能力以及潛在的食品安全風險等。

1. 變質(zhì)情況：酸奶過期后，其中的有益菌可能會減少，有害菌可能滋生，導致酸奶的品質(zhì)下降，出現(xiàn)異味、異色、異常質(zhì)地等變質(zhì)現(xiàn)象。

2. 保存條件：如果酸奶在過期的 6 天內(nèi)一直處于適宜的低溫保存環(huán)境，可能變質(zhì)的速度會相對較慢，但仍存在風險。

3. 酸奶的種類：不同種類的酸奶，其添加的成分和防腐劑等有所不同。有些酸奶可能本身保質(zhì)期較長，而過期 6 天后變質(zhì)的可能性相對較小；但對于一些保質(zhì)期較短的酸奶，過期 6 天變質(zhì)的可能性較大。

4. 個人腸胃耐受能力：每個人的腸胃功能不同。對于腸胃功能較強的人，可能少量飲用過期 6 天的酸奶不會立即出現(xiàn)不適；但對于腸胃敏感的人，可能會引發(fā)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

5. 潛在的食品安全風險：飲用過期酸奶可能導致食物中毒，引起惡心、發(fā)熱、乏力等全身性癥狀，嚴重時還可能影響肝腎功能。

綜上所述，為了確保身體健康，避免潛在的食品安全問題，不建議飲用過期 6 天的酸奶。在日常生活中，應注意食品的保質(zhì)期，及時食用新鮮的食品。