螃蟹煮熟兩天后是否能吃，取決于多種因素，如儲存條件、螃蟹的新鮮度、烹飪方式、個人體質(zhì)以及螃蟹是否變質(zhì)等。

1. 儲存條件：若螃蟹煮熟后放置在常溫下，超過 2 小時，細(xì)菌就可能大量繁殖，兩天后食用存在較大風(fēng)險。但如果是密封冷藏在 0 - 4 攝氏度的冰箱中，兩天后充分加熱，可能相對安全。

2. 螃蟹的新鮮度：新鮮的螃蟹煮熟后妥善保存，變質(zhì)的可能性較小。若螃蟹本身不太新鮮，煮熟兩天后食用的風(fēng)險會增加。

3. 烹飪方式：清蒸的螃蟹相對容易變質(zhì)，而經(jīng)過油炸或紅燒等方式處理的螃蟹，保存時間可能稍長，但兩天后仍不建議輕易食用。

4. 個人體質(zhì)：有些人腸胃較為敏感，即使螃蟹保存得當(dāng)，食用后也可能出現(xiàn)不適。而體質(zhì)較好的人，對變質(zhì)食物的耐受能力可能稍強(qiáng)，但也不意味著可以隨意食用放置兩天的螃蟹。

5. 螃蟹是否變質(zhì)：判斷螃蟹是否變質(zhì)，可通過觀察外觀、聞氣味等方法。如果螃蟹出現(xiàn)異味、肉質(zhì)松散、顏色異常等情況，表明已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。

總之，為了確保身體健康，不建議食用煮熟兩天后的螃蟹。如果不慎食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。