田螺淡白清甜，風(fēng)味獨特，是許多人的宵夜摯愛。但是不少田螺中可能含有寄生蟲，這就需要人們在食用時多加警惕。近日，廣東深圳就有一位市民在夜宵嗦螺后，出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、神志淡漠、反應(yīng)遲鈍等癥狀，到醫(yī)院檢查后，確診其腦部感染了廣州管圓線蟲。據(jù)報道，廣州管圓線蟲中間宿主有褐云瑪瑙螺、福壽螺、蛞蝓等，如果食用未煮熟的藏有它幼蟲的螺肉，幼蟲就會寄生在腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)。經(jīng)過醫(yī)護(hù)人員精心治療及護(hù)理，該市民度過危險期病情逐步好轉(zhuǎn)，順利出院。

易發(fā)生寄生蟲感染的食物有哪些？

1、牛蛙

田雞、牛蛙等蛙類食品，因肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，也一直為人們所喜歡，但許多時候，一些非養(yǎng)殖的蛙，一般生長環(huán)境較差，身上有大量寄生蟲，如果處理不當(dāng)或者沒有烹飪到位，誤食后就會進(jìn)入到我們的體內(nèi)，而普通的高溫或者酒水是很難將寄生蟲殺死的。建議食用人工養(yǎng)殖的蛙，同時要用較高溫的方式反復(fù)徹底煮熟煮透方可食用。

2、田螺

如前文所示，田螺中也是許多寄生蟲存在的，如果沒有將田螺處理干凈或者吃了半熟的田螺，食用后也會發(fā)生寄生蟲感染。

3、甲魚

甲魚經(jīng)常被用來燉湯食用，但是處理起來比較復(fù)雜，而且烹飪時間也較長，如果不會處理，建議到有干凈衛(wèi)生正規(guī)的飯店食用，避免寄生蟲感染。

4、螃蟹

很快就到螃蟹季，正是蟹美膏肥的時候。近年來，生腌美食也開始風(fēng)靡，許多人也喜歡上了生腌螃蟹。但需要注意的是，螃蟹內(nèi)可能藏有許多肺吸蟲，經(jīng)常食用生腌的螃蟹，可能會寄生蟲就會進(jìn)入體內(nèi)進(jìn)行感染繁殖

5、小龍蝦

這個也是人們宵夜中經(jīng)常出現(xiàn)的視頻了，其實小龍蝦也是生活在一些沼澤和淤泥里，那么這些水域可能也會讓寄生蟲大量的繁殖，所以在吃小龍蝦之前，一定也要將小龍蝦處理干凈之后再食用，不然寄生蟲進(jìn)入人體后，會在我們的肺部進(jìn)行蟲卵繁殖。

除此之外，還有一些常見的蔬果類的食物，比如菱角、馬蹄等也存在寄生蟲，一定要注意煮熟后才可食用。

感染寄生蟲后有什么癥狀？

1、胃腸功能紊亂：大多數(shù)人感染寄生蟲都是通過飲食途徑，寄生蟲就多寄生于腸道內(nèi)，患者會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、乏力、消瘦、惡心、嘔吐、便秘、肛門瘙癢等。

2、發(fā)熱、畏寒：通常會有一段時間的潛伏期，早期階段患者可能會出現(xiàn)發(fā)熱，一般是以低熱為主，少數(shù)患者也可出現(xiàn)高熱的癥狀。

3、頭痛、頭暈：如果寄生蟲侵犯了中樞系統(tǒng)，疾病可能會發(fā)展到嚴(yán)重的程度，侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭暈的癥狀。

此外，如果寄生蟲侵犯肺部，患者可出現(xiàn)喘息、咳嗽、胸痛、咳血、咳痰等癥狀。

溫馨提示：平時要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到飯前、飯后洗手，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適的情況，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。