每逢家庭聚會或者家里來客人的時候，家庭里面會備上小果盤，常見的有葵花籽開心果板栗腰果及南瓜籽，但是在吃的時候一定要控制量，不能吃的太多。

關(guān)于小果盤的秘密有哪些？

1、開心果

開心果里面含有的不飽和脂肪酸能夠防止心腦血管疾病。含有大量的b族維生素以及礦物質(zhì)能夠緩解維生素b1不足的問題。開心果里面含有豐富的葉黃素以及玉米黃質(zhì)能保護視力，防止視網(wǎng)膜脫落，降低了患上白內(nèi)障以及近視眼的幾率。盡量要選擇添加劑比較少原味的開心果，加工的越簡單越好。開心果買回家之后要使用小包裝密封保存，每周吃50克左右。

2、板栗

板栗含有大量的維生素b1、b2、鉀鎂鐵鋅錳等，具有健脾胃以及強心益氣補腎的功效，但是一次性不能吃太多，不然引起腹脹，每天吃6~7粒即可，只要長時間堅持下去就能夠達到滋補功效。

3、南瓜子

南瓜子的屬于低熱量的食物，里面含有豐富的維生素e、胡蘿卜素以及磷元素，能保護牙齦，防止牙齦萎縮。南瓜籽含有的鋅元素以及活性成分，能保健前列腺，防止素腺前列腺炎或者前列腺增生，盡量選擇原味的南瓜子，每天吃50克左右。

4、杏仁

杏仁是所有干果里面含維生素e含量最高，同時含有人體所需要的氨基酸以及不飽和脂肪酸能保護皮膚，防止皮膚老化，具有宣肺止咳以及降氣平喘的功效，但是杏仁一次性不能吃太多，不能超過23顆。

5、核桃

核桃里面含有大量的維生素以及亞麻酸和不飽和脂肪酸，具有養(yǎng)腦補腦的效果，同時含有的多酚類物質(zhì)能幫助對抗自由基，但是生核桃里面的水分多，容易發(fā)生霉變，必須要儲存好，每天吃核桃仁的量不能超過40克。

6、花生

花生屬于高蛋白質(zhì)的食材，里面含有人體所需要的8種氨基酸，含有的鋅元素非常強大，能夠增強人們的記憶力，讓人們注意力變得更加集中。但是花生的含油量比較高，每天吃花生的量不能超過30克。

溫馨提示

不管是什么樣的食材必須要控制量，一部分人群也喜歡吃松子里面含有的亞油酸及油酸，能夠保護心血管以及大腦，但是里面的油脂含量高，容易發(fā)生氧化變質(zhì)。