春四月是草莓上市的季節(jié)，看到紅彤彤大草莓確實(shí)讓人垂涎三尺，草莓的營養(yǎng)價值很高，容易被身體消化和吸收，適合于每個年齡段的人群。但是部分人認(rèn)為不能買太紅的草莓，太紅的草莓可能是染了色，這樣會讓人慌慌不安。

草莓太紅是因?yàn)槿旧?/strong>

若是商家給草莓染色的話，這是不容易分布均勻的，草莓里面的色素是花青素，屬于水溶性的，主要儲存在植物細(xì)胞里面。如果破損的草莓給手上染上了紅色，這屬于正常的現(xiàn)象，不必過于擔(dān)心，若是完整的草莓仍然會給手上染色的話，就要警惕了。

中醫(yī)認(rèn)為草莓有這些營養(yǎng)

1、滋陰養(yǎng)血，明目養(yǎng)肝

在草莓里面含有大量的檸檬酸、氨基酸以及蘋果酸等，容易被人體利用和吸收，補(bǔ)充血容量，讓體液維持平衡狀態(tài)。草莓里面含有的胡蘿卜素能夠在身體中形成維生素a，保護(hù)視力，防止出現(xiàn)夜盲癥。

2、防止脫發(fā)，預(yù)防心臟病

在草莓里面含有大量的維生素b6、維生素b5以及葉酸等，能夠防止頭發(fā)脫落。所含有的銅鎂等礦物質(zhì)防止產(chǎn)生頭皮屑以及真菌。在草莓里面含有的黃酮以及抗氧化劑，能夠防止壞膽固醇的形成，具有抗炎的功效，保護(hù)了人們心臟。

3、美容養(yǎng)顏、減肥

草莓里面含有大量的維生素c以及抗氧化劑，防止黑色素的沉淀，延緩皮膚衰老，讓皮膚保持健康狀態(tài)。另外草莓里面含有的水楊酸，能夠輔助治療痤瘡。草莓屬于低熱量高纖維的水果，飯前吃10顆草莓能夠給人的飽腹感，減少了對主食的攝入。含有的維生素c能夠加快新陳代謝速度，幫助身體來燃燒熱量。

4、促進(jìn)骨骼生長

草莓里面含有豐富的錳鉀等礦物質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼的生長。含有的維生素c能夠提高免疫系統(tǒng)，防止受到病毒和細(xì)菌的感染。另外在草莓里面含有的非瑟酮，能夠刺激信號通路，提高了記憶力，能夠讓人們的注意力變得更加集中，延緩記憶衰退。

5、防治小病

在草莓里面含有的膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，控制血糖水平，預(yù)防便秘及糖尿病。草莓中含有的抗氧化劑和葉黃素能抑制癌細(xì)胞的生長，具有抗癌防癌的效果。

在吃草莓的時候一定要徹底的清洗，盡量使用流動的自來水來連續(xù)沖洗。把草莓可以放在淘米水里三分鐘，這樣能分解里面的農(nóng)藥。