現(xiàn)代人文明病越來越多，身體各種指數(shù)莫名增高，什么血糖高、血壓高、尿酸高，連膽固醇也是“屢攀新高”！膽固醇過高會(huì)導(dǎo)致血管閉塞，進(jìn)而引發(fā)中風(fēng)、腎衰竭、心肌梗塞等。對付膽固醇過高，誰都知道要清淡飲食，可你不知道的是，清淡飲食不是你想的那樣！

清淡飲食常出現(xiàn)的錯(cuò)誤觀念

1、一味吃米吃面

米飯、面食，在很多人的心目中，是清淡飲食的代表。畢竟沒有多少油，又沒有多少肉。可是現(xiàn)在的糧食加工過于精細(xì)，含有大量容易被人體吸引的碳水化合物。一旦吸引過多的碳水化合物，就會(huì)在體內(nèi)積蓄過多甘油三酯，同樣會(huì)引起膽固醇過高。

2、避免油膩偏愛堅(jiān)果

清淡飲食確實(shí)要避免油膩，但許多零食本身的脂肪含量，一點(diǎn)也不遜色油膩食品。像花生、瓜子、核桃、板栗等堅(jiān)果，攝入過多同樣會(huì)導(dǎo)致血脂偏高。

3、因?yàn)榍宓远喑?/p>

許多膽固醇過高人群總是以為，既然是清淡食物，那么多吃幾口總沒有什么事吧？這種心態(tài)下，一口再多一口，無形中導(dǎo)致攝入熱量超標(biāo)，再清淡的飲食也救不了你那節(jié)節(jié)升高的膽固醇。

4、喜愛煎炸

即使是清淡食物，烹飪方式同樣重要。如果采取的是多油的煎炸烹飪，同樣會(huì)帶來大量的脂肪含量，導(dǎo)致膽固醇升高。

5、只控制脂肪

人體是一體設(shè)計(jì)精密，運(yùn)行復(fù)雜的智能機(jī)器，在機(jī)體脂肪代謝失衡下，單單控制脂肪或膽固醇的攝入量，反而會(huì)造成體內(nèi)缺乏各類B族維生素。而B族維生素參與人體糖分調(diào)節(jié)、脂肪代謝，一旦缺乏會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師陳小燕教授建議，膽固醇過高的人士可以通過減肥或者飲食控制，降低膽固醇數(shù)值。其中飲食應(yīng)該秉持“少葷多素”原則，而不是單純吃素或者清淡飲食。

1、選擇健康的脂肪

健康的脂肪一般指飽和脂肪和反式脂肪，這兩類脂肪能夠提高總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，一般常見于橄欖油、油菜籽油、紅肉、乳制品、杏仁等食物中。

2、限制膽固醇

生活中膽固醇來源一般集中在蛋黃、奶制品、器官肉類等，特別是食用瘦肉和脫脂牛奶。另外雞蛋也不宜吃太多，每周盡量不要超過7個(gè)。

3、選擇谷類食物

谷類食物含有的營養(yǎng)素能促進(jìn)心臟健康，像糙米、全麥面粉、全麥面包、全麥面條都是不錯(cuò)的選擇。