蓮子中間有顆心，稱為“蓮子心”，蓮子心很苦，我們吃蓮子的時(shí)候要不要去掉蓮子心呢？蓮子心性味苦寒，具有清心火、安神的作用，如果有心火偏盛的情況，例如出現(xiàn)面紅、目赤、舌邊或舌尖紅腫、口舌生瘡、牙齦腫痛等情況時(shí)可加不去蓮子心，若無可去蓮子心。蓮子又有什么營養(yǎng)呢？

蓮子和蓮子芯的作用有所不同

蓮子和蓮子芯雖然同在一個(gè)蓮實(shí)中，但兩者的作用卻有天壤之別。

蓮子味甘性平，有滋補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)中養(yǎng)神，益腎澀精的功效，可用于治療腹瀉、腰痛、腰酸、遺精、失眠等情況，是很好的滋補(bǔ)品。

蓮子芯味苦性寒，能夠清心火，溝通心腎，可用于治療心煩失眠、口渴喜飲、小便澀痛等情況；屬于清熱之品，沒有補(bǔ)益的作用，如果脾虛的人常吃反而會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況。

蓮子現(xiàn)代營養(yǎng)功效

1、血壓 蓮子具有降血壓的作用，主要因?yàn)閮?nèi)含非結(jié)晶形生物堿N-9。

2、補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)補(bǔ)虛

很適合用于調(diào)理小兒疳積消瘦，消化不良的情況，可用蓮子與糯米、茯苓加糖制成糕點(diǎn)，此時(shí)蓮子就要去芯。對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。

3、安神治失眠

蓮子和蓮子芯都有安神的作用，都可用于失眠。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

4、防癌抗癌：有專家指出蓮蓮子具有預(yù)防鼻咽癌的作用，因?yàn)槠浜醒趸S心樹寧堿，這種成分對(duì)鼻咽癌有抑制作用。所以說，蓮子還具有預(yù)防癌癥的作用。

5、蓮子補(bǔ)腎固精的作用。但蓮子芯苦寒會(huì)消弱其補(bǔ)益作用，因此腎虛遺精的人吃蓮子也要去芯。

6、蓮子還補(bǔ)血，有治療貧血、減輕疲勞的作用。蓮子中含鐵的成分比較多，鐵元素是血紅蛋白的重要組成元素，所以多吃蓮子可以補(bǔ)血。

除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點(diǎn)、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

不能吃蓮子的人群都有那些呢？

蓮子雖然功效多，但是并非人人適合哦。哪些人不能吃蓮子？

一、大便干燥的人

二、腹脹的人也不適合吃蓮子

三、氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化，及新產(chǎn)后皆忌之。