大閘蟹無疑是一個美食，但是美中不足的是，大閘蟹雖好，但是不能多吃，因為吃多了大閘蟹，容易使人血脂和膽固醇升高，尤其是“三高”人群一定要慎食，要知道“病從口入”的道理。

大閘蟹好吃，主要是因為蟹黃好吃，大閘蟹最誘人的也是蟹黃，蟹黃之所以好吃是因為膽固醇含量很高。長期食用會造成人體內(nèi)的血黏稠度變高，導(dǎo)致大腦供氧量不足，出現(xiàn)頭暈、無力等癥狀，這就是身體攝入過多的膽固醇引起的，如果持續(xù)增高，對身體健康極為不利，尤其是“三高”人群。

還有就是蟹肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)經(jīng)消化分解，合成脂肪和糖，經(jīng)常食用也會導(dǎo)致體內(nèi)血脂和血糖含量增高，誘發(fā)高血脂、高血糖。要知道一個成人每天攝取的膽固醇是300克左右，而吃一只三兩左右的螃蟹攝取的膽固醇就已經(jīng)超過了這個標(biāo)準(zhǔn)，而且平時吃大閘蟹一不留神，就容易多食，這樣對身體健康是不利的。

但是，也不必要因此就對大閘蟹敬而遠(yuǎn)之，適當(dāng)食用，對身體健康是有利的，大閘蟹含有多種維生素和其他元素，這些元素也是人體所需要的，一周食用一、二次，一次食用不超過二只，問題不大，而且食用時，一定要注意多吃些蔬菜水果，可以減少膽固醇帶來的傷害。