枸杞即枸杞子，其營養(yǎng)成分豐富，是當(dāng)今營養(yǎng)全面的天然藥食同源的原料。枸杞子中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養(yǎng)成分，有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，具有不可代替的藥用價(jià)值。那么，枸杞應(yīng)該怎樣吃才健康呢？

首先要明確吃枸杞子的適宜與不適宜人群是哪些？

適宜人群：健康的成年人，尤其虛勞精虧，腰膝酸痛，視力功能下降，眩暈耳鳴者。

不宜人群：外邪實(shí)熱，感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃，否則不但達(dá)不到養(yǎng)生效果，還可能加重病情。其次，脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。

其次要明確服用枸杞的劑量。

國家藥品規(guī)定量下，6—10g/12g是沒有問題的。若是作為保健品服用，一般不超過20g，在15g左右；如果是作為特殊人群用藥的話，一般也不超過30g，在20g左右。但這些都必須要依據(jù)人的體質(zhì)來決定。除此之外，要特別注意人體在特殊情況下可以食用達(dá)30g 的枸杞量，但不是天天都可以食用30g。

大劑量服用時(shí)，人容易上火，出現(xiàn)流鼻血、眼睛不適、上火加重等不良癥狀。因?yàn)殍坭奖旧碛醒a(bǔ)益肝腎、調(diào)節(jié)陰陽的作用，因而它有助陽的功效，會讓人體發(fā)熱，從而出現(xiàn)上述不良癥狀，因此枸杞的服用劑量是非常重要的。

最后說說枸杞應(yīng)該怎樣吃才好？以下吃法可供參考。

一般來說，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲湯，可以和大棗、山藥等搭配；夏季服用枸杞可以泡水或生吃。其中干嚼是不錯的選擇，干嚼枸杞，其中的營養(yǎng)成分吸收也會更加充分。