醬油是家家戶戶都會用到的調味品，有傳言說有傷口的時候不能吃醬油，不然皮膚會變黑，這是真的嗎？有傷口到底能不能吃醬油？吃什么食物能加速傷口愈合？

有傷口不能吃醬油？

有傷口就不能吃醬油？相信很多人從小就聽過這樣的告誡——傷口愈合期間，不要吃醬油、巧克力等顏色比較深的食物，否則新生的皮膚會變黑，還會留下疤痕。

這條毫無事實依據的論斷被不少患者奉為金科玉律，并且流傳甚廣，讓很多外科醫(yī)生和皮膚科醫(yī)生哭笑不得。專家表示，醬油等顏色比較深的食物，會讓新生的皮膚變黑并且留下疤痕”的說法是沒有科學依據的。傷口愈合得好不好，會不會留疤，主要是看創(chuàng)面的大小、感染程度，處理傷口時的清創(chuàng)縫合和抗感染是否到位，以及人體的營養(yǎng)狀況等，與愈合期間吃的食物顏色的深淺沒有關系。

吃什么食物能加速傷口愈合

1、含維生素C的食物

維生素C增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發(fā)熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。同時手術后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。

維生素C作為還原劑，還可以減少黑色素的形成，甚至可以將已經生成的黑色素還原成無色物質，具有較好的美白作用。維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。

2、含維生素A食物

維生素A也是一種既能促進傷口愈合又有美白作用的營養(yǎng)素。維生素A 在細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白合成中都起重要作用。維生素A缺乏將妨礙手術傷口的愈合。

3、含葡萄糖的食物

糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

4、含蛋白質的食物

嚴重的蛋白質缺乏可使組織細胞再生不良或緩慢，尤其當含硫氨酸（如蛋氨酸）缺乏時，常導致傷口組織細胞生長障礙，肉芽組織形成不良，成纖維細胞無法成熟為纖維細胞，膠原纖維的合成減少。