有一種堅(jiān)果，還沒(méi)吃之前光聽(tīng)著名字就覺(jué)得很開(kāi)心！對(duì)，它就是“開(kāi)心果”。也不知道是哪位高人最先為它取了這么一個(gè)有意思的名字，但現(xiàn)在我要告訴你的是，吃開(kāi)心果真的能讓人開(kāi)心！這是為什么呢？

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

開(kāi)心果是一種高脂堅(jiān)果，油脂質(zhì)地極佳，它主要是由不飽和脂肪酸所組成的，另外，開(kāi)心果中還富含維生素E。每100克的開(kāi)心果果仁中含脂肪高達(dá)55%左右，蛋白質(zhì)25%左右，糖分10%左右。此外，開(kāi)心果中還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及多種礦物質(zhì)、纖維素等。開(kāi)心果的碳水化合物含量?jī)H為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。在開(kāi)心果中，具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸，使其免于被氧化。

吃開(kāi)心果真的能讓人開(kāi)心？

開(kāi)心果是具有減壓效果的優(yōu)質(zhì)食物。原因是，吃開(kāi)心果的過(guò)程相對(duì)較慢。先剝開(kāi)外殼，然后仔細(xì)咀嚼，這個(gè)過(guò)程有助于改善注意力，減輕壓力。另外，吃慢點(diǎn)還可以讓大腦更好地接受飽感信號(hào)，防止暴飲暴食和過(guò)量飲食，給胃部以足夠的消化時(shí)間，防止消化不良，減輕壓力。

什么食物可以減壓

1、香蕉

人在緊張的時(shí)候，血壓是升高的。而香蕉中的鉀元素非常多，它可以調(diào)整心肌的收縮和舒張，使血壓下降。鎂元素也可以起到消除疲勞的效果?？茖W(xué)研究表明，香蕉里的一種氨基酸，能使人心情變得寧?kù)o、安祥，甚至可以減輕疼痛。

2、綠茶及葡萄酒

綠茶及葡萄酒也能有效消除壓力。綠茶中含有的咖啡堿能提高集中力，而葡萄酒對(duì)于降低血壓、緩和神經(jīng)緊張、緩解壓力具有顯著成效。

3、胡蘿卜

胡蘿卜中富含的維他命A有助于恢復(fù)疲勞。同時(shí)，其中含有的鉀能夠使神經(jīng)保持興奮狀態(tài)，促進(jìn)肌肉纖維收縮，消除因壓力所產(chǎn)生的焦躁感及不安感。

4、橙子

橙子的維生素C含量很高，科學(xué)家做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，補(bǔ)充了維生素C的人，血壓和壓力荷爾蒙恢復(fù)得更快。此外，橙子的氣味也可以使人緩解緊張情緒。不過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，用橙子氣味緩解壓力僅對(duì)女性有效，對(duì)男性則效果不佳。