草莓味道甘甜，是很多人都喜歡吃的水果，但是吃草莓的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的草莓是空心的，有的草莓是實(shí)心的，那么草莓空心好還是實(shí)心好呢？

草莓空心的原因

1、品種問(wèn)題

草莓空心有可能是品種特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，可能會(huì)形成小空腔，所以很容易空心。

2、膨大劑催熟

草莓不容易保存，果農(nóng)為了草莓摘下來(lái)之后能夠保存得更久，往往會(huì)在草莓六七分熟的時(shí)候就摘下來(lái)；還有些果農(nóng)為了草莓能夠長(zhǎng)得快、看起來(lái)漂亮，會(huì)給草莓打膨大劑，草莓急速生長(zhǎng)，中心就空了。

草莓空心好還是實(shí)心好

實(shí)心草莓好。草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，空心草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于實(shí)心草莓，而且水分含量也不如實(shí)心草莓，因此購(gòu)買(mǎi)實(shí)心的草莓是比較好的。

如何挑選草莓

1、看形狀

不買(mǎi)畸形草莓，正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起，咬開(kāi)后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

2、看顏色

挑選的時(shí)候應(yīng)該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤的車(chē)草莓。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見(jiàn)。草莓的局部紅顏色過(guò)于深重，而其他部分較為淺。好的草莓應(yīng)該是顏色均勻，色澤紅亮。

3、摸草莓的質(zhì)感

買(mǎi)草莓的時(shí)候可以用手輕輕捏下草莓，如果很堅(jiān)硬，說(shuō)明它不是很熟，吃起來(lái)會(huì)澀嘴。如果捏起來(lái)比較軟那就更不能買(mǎi)了，熟過(guò)頭了，沒(méi)多久就會(huì)壞，草莓本身就是很不經(jīng)保存的，太軟的草莓沒(méi)多久就爛掉了。

4、聞聞草莓的味道

聞聞草莓的味道也可以看出草莓是不是好吃。好吃的草莓本身帶有清香，讓人聞了就想吃。激素打過(guò)的草莓，以及沒(méi)有成熟的草莓聞起來(lái)沒(méi)有味道，吃起來(lái)寡淡無(wú)味。