大家的身邊都有不少肥胖的朋友，肥胖的人普遍吃飯速度比較快。而正是由于吃飯速度比較快，更加促使了他們長胖。為什么肥胖的人吃飯速度會那么快？吃飯速度快和長胖究竟有什么關系呢？

吃飯速度快更易發(fā)胖？

吃飯速度過快容易超量飲食，攝入的熱量過多，加劇肥胖。想必大家都曾聽說過吃飯要吃七八分飽，那是因為下丘腦的感受器在感受胃是否飽的時候，有一個時間上的延遲。所以當你吃到七八分飽的時候其實已經(jīng)是吃飽了。所以吃飯過快之后，很容易造成吃到十二分飽，導致攝入的熱量過多，這就會導致和加劇肥胖。而且吃飯?zhí)烊菀讚未笪傅娜萘?，由于吃到了十二分飽，所以胃的容量被撐大了。所以當你下一次吃食物的時候，本來比如說吃1升的食物就能感覺到飽了，但是現(xiàn)在要吃1.2升食物才能感覺到飽。所以長此以往攝入的熱量就會越來越多，這就會導致和加劇肥胖。

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1、得慢性病的危險加大

精白細軟的淀粉類主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對于預防糖尿病當然是非常糟糕的事情；精白淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之后會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

2、患癌癥風險上升

口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分攪拌能夠滅活不少有毒有害物質(zhì)。如果放棄了這一步，勢必會增加致癌物質(zhì)作用的危險。而且，精白細軟的飲食本身，就不能供應促進致癌物排出的膳食纖維，也不能供應預防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風險當然會比其他人增大。

細嚼慢咽好處多

1、有利于消化細嚼慢咽的食物變得更細碎，更利于消化，能減少胃腸的工作任務，幫助避免一些腸胃病。有老胃病的人，細嚼慢咽，比每天喝粥養(yǎng)胃多了。

2、促進唾液分泌唾液含有溶菌酶及其他抗菌因子，能夠清潔口腔，有效阻止細菌停留和繁殖。唾液進入胃以后，能形成一層蛋白膜，預防胃潰瘍等疾病。

3、保護牙床、牙齦牙齒就是為了咀嚼食物而存在，如果每一餐都囫圇吞棗，下顎退化，牙床就會變得脆弱，無論是牙齦還是牙齒，都可能出現(xiàn)疾病問題。