香蕉是不宜久放的水果，多放幾天就會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)，被凍著了或者一不小心磕碰或擠壓了還會(huì)出現(xiàn)果肉變色。香蕉變黑了，還能吃嗎？有專家表示，香蕉皮一變黑，往往會(huì)被一些人扔掉，其實(shí)這是一種很不明智的行為。研究表明，買后擱置10天左右，外皮發(fā)黑的香蕉使體內(nèi)產(chǎn)生的白血球數(shù)，是剛買來(lái)香蕉能幫助產(chǎn)生的白血球數(shù)的5倍。因此，外皮發(fā)黑的香蕉更能起到抗癌的作用。 不過，如果香蕉里面變黑了，就不能再食用了，防止中毒，應(yīng)將其扔掉。

香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。吃香蕉有什么作用呢？你不一定都知道，跟小編看看吧。

吃香蕉有什么作用？

一、抗焦慮使心情更愉快

當(dāng)出現(xiàn)焦慮情緒時(shí)，心理醫(yī)生往往建議可以多吃三種快樂水果——香蕉、櫻桃和葡萄柚，尤其是香蕉。為什么呢？香蕉最符合人體的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，又能為人們臉上增添光澤。因?yàn)橄憬端牡鞍踪|(zhì)中，有一種能幫助人腦產(chǎn)生5—羥色胺的氨基酸，當(dāng)人失望、憂郁和痛苦時(shí)，大腦就會(huì)缺少這種5—羥色胺。這時(shí)，吃一些香蕉，就可促進(jìn)這一氨基酸的產(chǎn)生，從而減少焦慮情緒，增加愉悅感，使人心情愉快。”

二、通便潤(rùn)腸

通便一般含有兩重意思：緩解便秘和減輕腹瀉。一方面，香蕉補(bǔ)充膳食纖維，在腸道中吸收水分、使大便膨脹，容易排出，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加水分的攝入；另一方面，在腹瀉時(shí)增加膳食纖維，可吸附腸道內(nèi)的水分，減輕腹瀉癥狀。要注意，只有成熟的香蕉才有通便潤(rùn)腸之功。如果是吃了青澀的香蕉或者是被人為催熟的香蕉，可能適得其反。生香蕉的澀味來(lái)自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

三、補(bǔ)充體力

我們經(jīng)常在馬拉松比賽的時(shí)候，可見運(yùn)動(dòng)員跑步到體力損耗厲害，會(huì)停下來(lái)吃幾口香蕉。在體力消耗時(shí)吃香蕉，能起到什么作用呢？這個(gè)作用來(lái)源于香蕉營(yíng)養(yǎng)成分的含量特點(diǎn)。一方面香蕉中糖含量較高，所含單糖可迅速吸收、補(bǔ)充體力，雙糖和多聚糖可緩慢吸收、維持體力；另一方面，出汗丟失的鉀最多，甚至比大小便排出的更多，運(yùn)動(dòng)時(shí)大量出汗，鉀丟失明顯，容易造成體內(nèi)低鉀，低血鉀會(huì)使人感覺疲倦、乏力、肌肉痙攣，不利于比賽。因此，香蕉是運(yùn)動(dòng)員在賽中迅速補(bǔ)充能量的佳品。

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