雞肉蝦仁餛飩

天熱，又特別不想特意出門(mén)去買餛飩皮，可是又特別想吃。轉(zhuǎn)悠了一會(huì)兒，還是決定要做餛飩吃。沒(méi)有餛飩皮，就自己做唄，想吃，就不能懶。人要是饞起來(lái)，也就不存在懶的問(wèn)題啦。很久沒(méi)吃餛飩，這冷不丁一吃吧，覺(jué)得可好吃了。

材料：雞胸肉、紫菜、蝦皮、蝦仁、玉米粒、蔥、香菜、姜、芝麻、鹽、胡椒粉、芝麻油等。

1、和面，弄餡兒，再把面條機(jī)搬出來(lái)壓餛飩皮，壓薄的皮兒切成四方形。

2、餡兒是雞胸肉加小蔥、姜、蝦仁、一點(diǎn)玉米粒，一起絞碎，用鹽、胡椒粉少許、芝麻油拌勻。每個(gè)餛飩里再包個(gè)蝦仁。

3、大碗里放紫菜、蝦皮、芝麻油、醬油、鹽、炒熟的芝麻、蔥花。

4、鍋燒開(kāi)水，煮熟餛飩，撈入大碗里，澆點(diǎn)煮餛飩的湯，撒香菜碎即成。